基于体演文化教学法的中华饮食文化教学 ——以《体验汉语·烤鸭很好吃》为例
发布时间：2021-01-09 21:13
随着中国综合国力的增强,国际上的“汉语热”也逐步增强,这使得对外汉语教学事业蓬勃发展。汉语作为第二语言的教学法得到不断创新和发展,美国俄亥俄州立大学的吴伟克教授和他的团队探究出了兼顾语言结构、形式和意义的体演文化教学法。该教学法虽然产生时间不长,但由于主张通过演练目的语言语行为来学习语言,在美国的教学实践中取得了比较突出的教学效果,在众多外语教学法中开创了自己的一片天地。近年来开始被越来越多的国内对外汉语专家、学者和教师所接受。而在对外汉语教学中,文化教学的地位是不言而喻的,因为语言是文化的一部分,二者是密不可分的。但是由于文化的内容非常庞杂,在教学上往往没有像语音、词汇、语法那样系统地教授。作为留学生最感兴趣的饮食文化,在文化教学中也没有能够取得较好的教学效果。所以本文采用体演文化教学法这一新颖的教学法来进行中华饮食文化的教学设计,通过该教学法来演练饮食文化的相关内容,提高学生学习兴趣,以求让学生习得在目的语文化环境下如何交际的能力。本文首先介绍了体演文化教学法的相关理论,将其基本内涵、教学理念、教学模式进行了简介,并和当今的主流教学法中的听说法、交际法和任务法进行了对比。接着阐述了...
【文章来源】：苏州大学江苏省
【文章页数】：67 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
abstract
绪论
一、选题缘由
二、研究现状综述
三、研究内容和研究方法
第一章 体演文化教学法简介
第一节 体演文化教学法相关概念
一、关于“文化”
二、关于“体演”
第二节 体演文化教学法的教学理念
一、以文化为中心
二、以体演为中心
三、以学生为中心
第三节 体演文化教学法的教学方法与教学模式
一、体演文化教学法的教学方法
二、体演文化教学法的教学模式
三、教学内容的组织
第四节 体演文化教学法与主流教学法的异同
一、与听说法的异同
二、与交际法的异同
三、与任务法的异同
第二章 中华饮食文化与体演文化教学法
第一节 饮食文化教学的相关概念
一、饮食文化的概念
二、中华饮食文化的地位
三、饮食文化教学内容的确定
第二节 中华饮食文化教学中使用体演文化教学法的必要性
一、促进初级阶段教学目标的实现
二、营造真实的教学环境
三、取得显著的教学效果
第三章 体演文化教学法应用于中华饮食文化的教学设计
第一节 《烤鸭很好吃》教学设计大纲
一、教学目标
二、教学对象
三、教学内容
四、教学时间
第二节 《烤鸭很好吃》具体教学过程设计
一、第一课时：理论讲解课
二、第二课时：体演实践课
第四章 运用体演文化教学法进行教学的思考
第一节 运用体演文化教学法进行教学的优势及局限性
一、优势
二、局限性
第二节 对对外汉语教学的启示
一、对教材编写的启示
二、对教学理念的启示
结语
参考文献
附录
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]谈体演文化教学法在对外汉语教学中的特色——OSU汉语旗舰工程暑期项目实习报告[J]. 唐春燕. 青春岁月. 2012(22)
[2]饮食文化与汉语国际推广[J]. 丁婵婵. 金田(励志). 2012(10)
[3]美国“体演文化”教学法简论[J]. 曲抒浩,潘泰. 教育评论. 2010(05)
[4]中国文化在美国青少年中的传播效果调查——以匹兹堡地区孔子学院为例[J]. 吴瑛,阮桂君. 学术交流. 2010(10)
[5]对外汉语文化教学研究述评[J]. 程书秋,郑洪宇. 继续教育研究. 2008(03)
[6]汉语国际推广中的文化问题[J]. 朱瑞平. 语言文字应用. 2006(S1)
[7]对外汉语文化因素与文化知识教学研究[J]. 张英. 汉语学习. 2006(06)
[8]对外汉语文化教材编写思路初探[J]. 赵宏勃. 语言文字应用. 2005(S1)
[9]体验文化教学法学习手记:Performance[J]. 虞莉. 国外汉语教学动态. 2004(04)
[10]对外汉语文化教材研究——兼论对外汉语文化教学等级大纲建设[J]. 张英. 汉语学习. 2004(01)
硕士论文
[1]对外汉语稻作饮食文化教学课程设计[D]. 渠同勉.广西大学 2015
[2]对外汉语教材中饮食文化内容探析[D]. 魏碧玉.湖南师范大学 2015
[3]体演文化教学法在来华短期汉语中级口语教学中的应用研究[D]. 温玉韬.苏州大学 2015
[4]对外汉语饮食文化教学中多媒体课件的应用[D]. 赵艳飞.云南大学 2015
[5]基于体演文化教学法的高级汉语综合课教学设计[D]. 国睿.山东大学 2014
[6]体演文化教学法在对外汉语初级口语课堂的应用[D]. 刘金轶.华中科技大学 2014
[7]对外汉语文化教学中的“体演文化”教学法研究[D]. 章娟.湖南大学 2014
[8]中国饮食文化与对外汉语教材编写[D]. 李丹.西北大学 2013
[9]关于中华饮食文化的对外汉语教学探析[D]. 廖茜茜.广西大学 2013
[10]初级汉语教学中的文化体演教学[D]. 李聪.上海外国语大学 2012
本文编号：2967409
【文章来源】：苏州大学江苏省
【文章页数】：67 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
abstract
绪论
一、选题缘由
二、研究现状综述
三、研究内容和研究方法
第一章 体演文化教学法简介
第一节 体演文化教学法相关概念
一、关于“文化”
二、关于“体演”
第二节 体演文化教学法的教学理念
一、以文化为中心
二、以体演为中心
三、以学生为中心
第三节 体演文化教学法的教学方法与教学模式
一、体演文化教学法的教学方法
二、体演文化教学法的教学模式
三、教学内容的组织
第四节 体演文化教学法与主流教学法的异同
一、与听说法的异同
二、与交际法的异同
三、与任务法的异同
第二章 中华饮食文化与体演文化教学法
第一节 饮食文化教学的相关概念
一、饮食文化的概念
二、中华饮食文化的地位
三、饮食文化教学内容的确定
第二节 中华饮食文化教学中使用体演文化教学法的必要性
一、促进初级阶段教学目标的实现
二、营造真实的教学环境
三、取得显著的教学效果
第三章 体演文化教学法应用于中华饮食文化的教学设计
第一节 《烤鸭很好吃》教学设计大纲
一、教学目标
二、教学对象
三、教学内容
四、教学时间
第二节 《烤鸭很好吃》具体教学过程设计
一、第一课时：理论讲解课
二、第二课时：体演实践课
第四章 运用体演文化教学法进行教学的思考
第一节 运用体演文化教学法进行教学的优势及局限性
一、优势
二、局限性
第二节 对对外汉语教学的启示
一、对教材编写的启示
二、对教学理念的启示
结语
参考文献
附录
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]谈体演文化教学法在对外汉语教学中的特色——OSU汉语旗舰工程暑期项目实习报告[J]. 唐春燕. 青春岁月. 2012(22)
[2]饮食文化与汉语国际推广[J]. 丁婵婵. 金田(励志). 2012(10)
[3]美国“体演文化”教学法简论[J]. 曲抒浩,潘泰. 教育评论. 2010(05)
[4]中国文化在美国青少年中的传播效果调查——以匹兹堡地区孔子学院为例[J]. 吴瑛,阮桂君. 学术交流. 2010(10)
[5]对外汉语文化教学研究述评[J]. 程书秋,郑洪宇. 继续教育研究. 2008(03)
[6]汉语国际推广中的文化问题[J]. 朱瑞平. 语言文字应用. 2006(S1)
[7]对外汉语文化因素与文化知识教学研究[J]. 张英. 汉语学习. 2006(06)
[8]对外汉语文化教材编写思路初探[J]. 赵宏勃. 语言文字应用. 2005(S1)
[9]体验文化教学法学习手记:Performance[J]. 虞莉. 国外汉语教学动态. 2004(04)
[10]对外汉语文化教材研究——兼论对外汉语文化教学等级大纲建设[J]. 张英. 汉语学习. 2004(01)
硕士论文
[1]对外汉语稻作饮食文化教学课程设计[D]. 渠同勉.广西大学 2015
[2]对外汉语教材中饮食文化内容探析[D]. 魏碧玉.湖南师范大学 2015
[3]体演文化教学法在来华短期汉语中级口语教学中的应用研究[D]. 温玉韬.苏州大学 2015
[4]对外汉语饮食文化教学中多媒体课件的应用[D]. 赵艳飞.云南大学 2015
[5]基于体演文化教学法的高级汉语综合课教学设计[D]. 国睿.山东大学 2014
[6]体演文化教学法在对外汉语初级口语课堂的应用[D]. 刘金轶.华中科技大学 2014
[7]对外汉语文化教学中的“体演文化”教学法研究[D]. 章娟.湖南大学 2014
[8]中国饮食文化与对外汉语教材编写[D]. 李丹.西北大学 2013
[9]关于中华饮食文化的对外汉语教学探析[D]. 廖茜茜.广西大学 2013
[10]初级汉语教学中的文化体演教学[D]. 李聪.上海外国语大学 2012
本文编号：2967409
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