食品卫生与营养学专业《食品毒理学》课程的构建及效果评价

发布时间：2020-12-16 02:27

　　食品毒理学在食品类专业人才的培养中占有重要地位,因不同院校依托专业背景、培养目标等不同,食品毒理学教学体系的构建也不同.从课程性质、学时分配、教学内容、教学方式等教学体系的构建以及理论课和实验课教学效果两个方面评价某中医院校食品卫生与营养学专业《食品毒理学》课程,发现该课程构建中存在的优点和不足(如课程设置学期、教材选用、实验项目等).本成果为更好地在中医院校开展《食品毒理学》教学提供了参考. 

【文章来源】：西南师范大学学报(自然科学版). 2020年08期 北大核心

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【部分图文】：

学生感兴趣的实验项目

需增加的实验类型

表4 实验课教学对学生能力培养的作用% 项 目 评价等级 1 2 3 4 5 实验教学对自身综合素质的影响 0(0.00) 2(4.08) 8(16.33) 16(32.65) 23(46.94) 实验教学对今后学习工作的作用 0(0.00) 1(2.04) 9(18.37) 16(32.65) 23(46.94)3 讨 论


本文编号：2919352