“食用菌栽培技术”课程教学实践——评《食用菌栽培技术》

发布时间：2022-02-23 00:15

　　<正>食用菌作为地球上奇妙的生物,是人类最具有潜力的健康食品,也是继植物性食物、动物性食物之后的第三大食物来源,其生产是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的"短、平、快"发展项目。伴随着人们生活水平与保健意识的不断提高、野生食用菌资源的日益破坏、食用菌产业的转型升级,人工种植食用菌成为人们餐桌上菌类食品的最后保证。为适应高原特色农业的发展与农业产业结构的调整,促进该产业又好又快地持续发展,由中国农业大学出版社出版的《实用菌栽培技术》一书在参考大量权威文献的基础上,结合作者周会明多年教学与实践经验编写而成。《实用菌栽培技术》一书共分为食用菌基础知识、食用菌 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(08)北大核心

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【参考文献】：
期刊论文
[1]以创新创业为导向的专业选修课程教学模式改革与实践——以《食用菌生产技术》课程为例[J]. 孙伟明,冯丽娜,韩伯嘉,杜利强,董永红.  创新创业理论研究与实践. 2021(01)
[2]乡村振兴视角下大学生就业与食用菌产业转型路径分析[J]. 徐琳.  中国食用菌. 2020(11)



本文编号：3640472