将闽南食文化融入幼儿园的实践与策略研究——以泉州市刺桐幼儿园“泉州美食真好吃”主题课程为例

发布时间：2021-08-21 23:42

　　闽南食文化是闽南历史文化的一大特色分支,将闽南食文化融入幼儿园的课程活动中,不仅能够让幼儿从小了解家乡的饮食文化,体验闽南文化的博大精深,也能进一步传承、弘扬闽南优秀传统文化,激发幼儿爱家乡的美好情感。贴近幼儿生活实际,符合幼儿兴趣的闽南食文化课程才是深受幼儿喜欢而且能够帮助幼儿获得有益经验的课程。因此,在开展闽南食文化课程的实践过程中,教师要充分重视家庭、幼儿园、社区的三方作用,有机融合"五大领域"的教学内容,通过一定的评价体系,不断地促进有益的闽南美食社区资源转化为幼儿园课程资源,建构适合的课程体系和实施模式,使闽南食文化课程得到有效的开展,从而让幼儿身心得到全面发展。 

【文章来源】：教育观察. 2020,9(04)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、巧用调查形式,促进闽南食文化课程的研发
二、整合多方资源,拓展闽南食文化课程实施模式
    (一)巧用生活活动,有机渗透饮食文化课程
    (二)以“家庭假日小组活动”为媒,助推闽南美食课程
    (三)“生活课程”有特色,闽南美食乐传承
三、融合五大领域,优化闽南食文化课程实施形式
    (一)健康领域:闽南美食让幼儿的生活更健康
    (二)科学领域:闽南美食让幼儿的生活更丰富
    (三)语言领域:闽南美食让幼儿的生活更热闹
    (四)社会领域:闽南美食让幼儿的生活更有爱
    (五)艺术领域:闽南美食让幼儿的生活更美好
四、优化评价体系,推进闽南食文化课程有效实施
    (一)以幼儿为根本,促进闽南美食课程的生成
    (二)观摩研讨,优化闽南课程活动的方案



本文编号：3356548