奢华酒店业服务创新成功决定因素研究:基于巴黎雅典娜广场酒店案例

发布时间：2018-03-28 04:34

  本文选题：奢华酒店业　切入点：服务创新　出处：《研究与发展管理》2012年05期

【摘要】：坐落于巴黎的雅典娜广场酒店以其服务不断创新一直受到国际服务业同行和消费者高度肯定.本文以服务创新理论为框架,通过案例研究,对酒店高层管理人员、普通工作人员、供应商和客人进行一系列深入访谈,揭示了奢华酒店服务创新成功的5个决定因素:植根在服务业企业文化中的创新战略、具有超强执行力和魅力的高级管理团队、合理支持体系和组织结构、直接和开放的沟通渠道以及积极配合的员工"大家庭".其中,积极配合的员工"大家庭"在奢华酒店服务创新中起到关键作用,是传统服务创新理论中没有涉及的新要素,是本研究的理论贡献和创新之处.
[Abstract]:Hotel Plaza Athenee Paris, located in Paris, has been highly praised by international service industry peers and consumers for its continuous service innovation. A series of in-depth interviews among ordinary staff, suppliers and guests revealed five determinants of the success of service innovation in luxury hotels: the innovation strategy rooted in the service industry corporate culture, Senior management team with super executive ability and charisma, reasonable support system and organizational structure, direct and open communication channel and active cooperation staff "big family" among them, The "extended family" plays a key role in the service innovation of luxury hotels. It is a new element that has not been involved in the traditional service innovation theory, and is the theoretical contribution and innovation of this study.
【作者单位】： 复旦大学管理学院;法国高等经济与商业学院;
【基金】：国家社会科学基金青年项目“奢侈品牌运作和管理研究”(11CGL033) 国家自然科学基金重点项目“中国城市消费者行为研究——身份识别、社会认同视角的探索”(70832001)
【分类号】：F719

【共引文献】

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本文编号：1674800