顺丰公司冷链物流质量控制

发布时间：2020-07-21 23:50

【摘要】：随着我国社会经济的快速发展、整个社会城市化率的不断提高,人民消费水平的不断升级,整个社会越来越重视食品的质量安全,消费者对食品的新鲜度要求也越来越高,导致冷冻冷藏产品的需求比例迅速增加。与此同时,生鲜电商产业以每年超过40%的复合增长率飞速发展。冷链物流作为生鲜食品流通中保证其质量的最关键环节,近年来也快速发展,行业规模从2012年的6,727万吨增长到2016年的12,500万吨,行业复合增长率约16.75%。而我国目前冷链物流行业水平还相对落后,整个行业的运营管理水平、质量控制水平、信息化技术水平及行业装备水平与美国、加拿大、德国、日本等发达国家和地区都有一定差距,相关技术领域的研究尚处于探索阶段,还没有形成可以借鉴的成熟的、完善的理论。因此,研究如何控制冷链物流质量对于行业理论的完善具有重要的推动意义,对于业内企业改进质量控制具有现实性的应用价值。本文选取顺丰冷运作的质量控制系统为研究对象,通过对顺丰冷运现行冷链系统质量控制运行现状分析,明确了顺丰冷运质量控制所面临的挑战,并基于定性分析和定量分析归纳出顺丰冷运系统质量控制系统的特点与形成的原因。进而,根据国内冷链物流发展的趋势,针对顺丰冷运现行冷链物流质量控制系统存在的问题,提出如下改进建议:从事业部制运行转向独立的公司制运行,向具有国际领先水平的被顺丰收购了中国大陆业务的夏晖(HAVI)学习,完善信息技术系统、强化大数据分析功能,加强内部质量培训并全面推行5S活动,以提高顺丰冷运的服务质量并最终降低成本,提高效益。
【学位授予单位】：兰州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F259.23
【图文】：

份 2012 2013 2014 2015 2016需求量（万吨） 6727 7720 9190 11030 12500额（万亿元） 1.83 2.1 2.5 3 3.4收入（亿元） 1100 1260 1500 1800 2250库容量（万吨） 2122 2411 3320 3740 4200藏车（万量） 4.09 5.52 7.59 9.34 11.5随着我国社会经济的快速发展、城镇化水平的的持续提高，广大人民群众消费的不断升级，食品的质量安全得到越来越多的重视。近年来对农产品新的要求越来越高，冷冻冷藏农产品的需求比例也在迅速增加。受行业需求驱动几年生鲜电商迅速崛起。尤其随着移动互联网的飞速发展，手机购物的极大为生鲜电商行业大发展提供了良好的基础。2013 年生鲜电商的规模只有 126元，到 2017 年生鲜电商规模已经达到 1391.3 亿元，短短的 4 年规模增长了 10 倍，年复合增长率高达 82%。虽然近两年行业增速在放缓，但 2017 年相 2016 年增长率也高达 59.7%，远远超过GDP的增长速度。据保守估计，未年生鲜电商行业仍将仍然保持 20%以上的发展速度。3

研究技术路线图

图 2-3 PDCA 循环上升示意图个持续经营的体系，需要在特定的时间务。企业的每项任务都有一个从计划到管理企业的质量问题，PDCA 循环在具方便更好的被落实应用。计划阶段（Plan）：充分运用各种量化分析工具分析企业目。整个公司从上到下要形成持续寻找质用鱼骨图、因果图等统计手段查找导致运用排列图、直方图等工具找出导致质定主要问题常采用“二八原则”，对占，采取有效措施加以纠正。针对导致质量问题的核心原因，组织企实可行的实施计划。

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本文编号：2765000