国内外古代淀粉粒研究述评

发布时间：2021-05-05 23:28

　　植物考古是研究古人类生业方式、古代农业起源与发展的主要研究手段,包括植物大遗存、植硅体分析和淀粉粒分析三种研究方式。其中,淀粉粒分析应用于考古研究中相对较晚,但是它弥补了植物大遗存和植硅体分析涉及不到的研究对象和研究领域,丰富了植物考古的研究内容。这些年,世界各地淀粉粒分析的工作不断开展,在古人类食性与衍化、古人类植物性食物鉴定、古代非农业植物利用、农作物起源与传播、器物功用等领域,都取得了许多重要认识。随着研究的不断深入,此项研究的缺陷和局限性逐渐显现,众多学者对淀粉粒的污染来源及判别、种属鉴定的准确度和可靠性等方面开展了深入讨论,并取得了一些重要认识。这些讨论的深化和认识的获得有助于淀粉粒分析方法的完善,也可以说是这一研究手段逐步走向成熟的必经之路。本文在尽可能全面搜集国内外淀粉粒分析研究资料的基础上,系统梳理国内外淀粉粒分析的研究成果,并结合目前的反思性工作,对国内淀粉粒研究工作提出一些思考和认识,希望推动这一研究手段在国内考古学研究中广泛应用。本文分五个部分。第一部分:绪论。首先阐明本文的选题缘由,并梳理国内外淀粉粒分析工作的研究综述,进而说明选题意义。第二部分:古代淀粉粒分析... 

【文章来源】：郑州大学河南省 211工程院校

【文章页数】：89 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 绪论
    第一节 选题缘由
    第二节 研究现状
        一 国外淀粉粒研究现状概括
        二 国内淀粉粒研究现状概括
    第三节 研究意义
第二章 古代淀粉粒分析概述
    第一节 古代淀粉粒分析基本原理
    第二节 古代样品中淀粉粒提取方法
        一 石器表面的淀粉粒提取方法
        二 陶器内壁淀粉粒提取方法
        三 牙结石淀粉粒提取方法
        四 其他样品淀粉粒的提取方法
第三章 国外古代淀粉粒研究与进展
    第一节 不同区域的淀粉粒研究
        一 美洲地区
        二 大洋洲地区
        三 非洲地区
        四 亚洲地区(除中国外)
        五 欧洲地区
    第二节 不同考古样品的淀粉粒研究
        一 石器
        二 牙结石
        三 陶器
    第三节 国外古代淀粉粒重点课题的研究进展
        一 古人类食性分析
        二 史前植物利用与早期农业起源
            1 非洲旧石器时期早中期人类植物利用
            2 美洲玉米、块根块茎类植物的利用
            3 西亚麦类植物驯化研究
            4 大洋洲块根块茎类植物的驯化与传播
第四章 国内古代淀粉粒研究与进展
    第一节 不同区域的淀粉粒研究
        一 黄河流域
        二 长江流域
        三 华南地区
        四 东北地区
        五 新疆地区
    第二节 国内古代淀粉粒重要课题的研究进展
        一 中国农业起源研究
            1 中国北方地区粟类植物的利用与驯化
            2 中国南方地区水稻早期起源与驯化
            3 中国华南地区块根块茎类植物的利用
        二 石器功用研究
        三 新石器时代特色生计活动——酿酒行为的研究
        四 古代人类植物性食物分析
        五 古代植物资源利用
第五章 淀粉粒研究思考与展望
    第一节 古代淀粉粒研究若干问题的探讨
        一 古代淀粉粒分析过程中污染问题
        二 古代淀粉粒年代判定的问题
        三 古代淀粉粒鉴定准确性的问题
    第二节 国内古代淀粉粒研究展望
结语
参考文献
致谢
个人简历


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于人牙结石的淀粉粒证据探讨裴李岗遗址先民植物性食物来源[J]. 陶大卫.  文物保护与考古科学. 2018(02)
[2]郑州地区东赵先民植物性食物结构及遗址出土部分陶器功能分析:来自植物淀粉粒的证据[J]. 孙亚男,杨玉璋,张家强,姚凌,禤华丽,袁增箭,顾万发,张居中.  第四纪研究. 2018 (02)
[3]仰韶文化大房子与宴饮传统:河南偃师灰嘴遗址F1地面和陶器残留物分析[J]. 刘莉,王佳静,陈星灿,李永强,赵昊.  中原文物. 2018(01)
[4]仰韶文化的谷芽酒:解密杨官寨遗址的陶器功能[J]. 刘莉,王佳静,赵雅楠,杨利平.  农业考古. 2017(06)
[5]山东诸城六吉庄子遗址磨盘、磨棒淀粉粒分析初步结果[J]. 吴文婉,靳桂云,王海玉,田永德.  南方文物. 2017(04)
[6]青海中石器拉乙亥遗址磨盘及磨棒淀粉粒分析及其揭示的植物利用情况[J]. 侯光良,马志坤,马永超.  农业考古. 2017(04)
[7]内蒙古魏家窝铺遗址陶器内淀粉粒反映的古人类食谱及相关问题[J]. 王春雪,成璟瑭,曹建恩,塔拉,熊增珑,关莹.  人类学学报. 2017(03)
[8]原平辛章遗址人牙结石的淀粉粒分析[J]. 任冠宇,赵杰,侯亮亮.  文物世界. 2017(02)
[9]浅析牙结石考古的优劣性[J]. 王晓婷.  文物世界. 2017(02)
[10]中国古代淀粉研究:进展与问题[J]. 杨晓燕.  第四纪研究. 2017 (01)

博士论文
[1]中国北方地区裴李岗时代生业经济研究[D]. 吴文婉.山东大学 2014
[2]淀粉粒分析在考古学中的应用[D]. 葛威.中国科学技术大学 2010

硕士论文
[1]关中地区战国晚期秦人饮食结构研究[D]. 王哲.郑州大学 2019
[2]郑州地区仰韶至青铜时代先民植物资源利用与陶器功能的淀粉粒分析[D]. 孙亚男.中国科学技术大学 2018
[3]沟湾遗址出土石器的淀粉粒残留物分析[D]. 赵键.郑州大学 2018
[4]安徽7.0-5.0Ka BP古人类植物性食物资源利用及南北区域差异的淀粉粒分析[D]. 禤华丽.中国科学技术大学 2017
[5]新疆石人子沟遗址出土石磨盘和石磨棒的初步科技研究[D]. 井明.西北大学 2012
[6]裴李岗文化植物类食物加工工具表面淀粉粒研究[D]. 张永辉.中国科学技术大学 2011



本文编号：3170791