我国进口乳品安全监管现状及问题研究

发布时间：2017-03-31 13:04

  本文关键词：我国进口乳品安全监管现状及问题研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：食品是人类生存与发展的物质基础。各国政府历来重视食品安全监管。近年来,随着人们生活水平的提高,饮食结构的改善,消费观念的转变,乳品越来越多的走上了人们的餐桌,乳品质量安全以及营养健康越来越为人们所关注。然而乳品行业频频发生食品安全问题,不仅严重打击了消费者的信心以及消费意愿,也极易引发消费者对政府监管能力、监管水平的怀疑,对政府监管缺位的指责,从而损害政府的公信力。世界各国政府高度重视乳品安全问题,从国家公共安全的角度对乳品安全进行管理,实施政府检验监管。我国十分重视乳品安全监管问题。对进口乳品进行安全检验监管,也是出入境检验检疫工作的重要组成部分。随着进口乳品数量与种类的不断增加,乳品安全问题也随之增多,对监管部门的监管能力提出了更多的要求。近几年来,我国政府在乳品安全监管立法、监管机构、监管职能变革等方面做出了一系列努力,但仍然存在立法基础薄弱、检验检测水平相对落后等监管体系本文第一部分主要内容为食品安全监管相关理论基础。从公共物品理论、市场失灵理论等方面对政府履行食品安全监管职能进行了理论分析。第二部分对重点分析我国进口乳品安全监管现状。主要从我国进口乳品安全监管的法律法规基础、食品安全检验体系、乳品风险预警、追溯、召回等技术监管水平、监管主体等方面进行分析,指出目前进口乳品安全监管存在的问题。第三部分通过对美国、欧盟、日本等国家和地区进口食品,尤其是进口乳品安全监管体系进行分析,借鉴其监管中的先进经验和做法。第四部分通过理论分析以及与发达国家食品安全监管的对比,针对我国进口乳品安全监管现状,提出改进措施。第五部分为结语。
【关键词】：进口乳品 食品安全监管 安全标准
【学位授予单位】：中国海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F426.82;F752.61
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-11
• 第一章 前言11-15
• 一、论文的研究背景及意义11-12
• (一) 研究背景11
• (二) 研究意义11-12
• 二、国内外研究现状12-13
• (一) 国外研究现状12
• (二)国内研究概况12-13
• 三、研究内容与方法及创新13-15
• (一) 研究内容13-14
• (二) 研究方法14
• (三) 研究创新14-15
• 第二章 乳品安全监管研究理论基础15-20
• 一、乳品安全监管相关概念界定15-18
• (一) 乳品15
• (二) 食品安全概念15-16
• (三) 食品安全监管16
• (四) 乳品安全影响因素16-18
• (五) 乳品安全监管18
• 二、乳品安全监管的公共管理理论基础18-20
• (一) 公共物品理论18
• (二) 市场失灵与政府干预理论18-20
• 第三章 我国进口乳品的监管工作20-34
• 一、我国进口乳品安全现状20-22
• (一) 进口乳品概况20-21
• (二) 进口乳品消费存在的问题21-22
• 二、我国进口乳品安全监管现状分析22-27
• (一) 进口乳品安全监管概述22
• (二) 进口乳品安全监管法律基础22-24
• (三) 进口乳品标准体系及检验检测情况24-25
• (四) 进口乳品安全风险预警体系25-27
• (五) 进口乳品安全监管部门27
• 三、我国进口乳品安全监管存在的问题及原因分析27-34
• (一) 乳品安全监管法律基础不健全27-28
• (二) 食品安全标准较低28-29
• (三) 检验检测水平有待提高29-30
• (四) 分段式多部门监管导致监管盲点30-31
• (五) 监管技术体系不够完善31-34
• 第四章 发达国家乳品安全监管的比较与借鉴34-40
• 一、美国乳品安全监管34-35
• (一) 法律法规34
• (二) 监管技术体系34
• (三)监管部门34-35
• 二、欧盟乳品安全监管35-37
• (一) 法律法规35-36
• (二) 监管技术体系36
• (三)监管部门36-37
• 三、日本乳品安全监管37-38
• (一) 法律法规37
• (二) 监管技术体系37
• (三)监管部门37-38
• 四、发达国家食品安全监管对我国的启示38-40
• 一、法律法规完善统一,重视食品安全标准建设38
• (一) 统一立法,确保法律的一致性38
• (二) 重视食品安全标准建设38
• 二、监管技术体系完善38-39
• 三、联合社会力量协作监管39-40
• (一) 成立统一的食品安全监管部门39
• (二) 调动社会力量联合监管39-40
• 第五章 我国进口乳品安全监管完善对策40-45
• 一、完善法律法规,健全标准体系40-41
• (一) 完善法律法规40
• (二) 建立健全食品安全标准管理体系40-41
• (三) 提高实验室检测能力41
• 二、完善建立进口食品安全预警、安全追溯及安全召回制度41-43
• (一) 完善食品安全预警制度41-42
• (二) 完善进口乳品安全追溯制度42
• (三) 完善进口乳品安全召回制度42-43
• 三、加强合作,多方协作监管43-45
• (一) 发挥企业、消费者在进口乳品风险预警方面的作用43
• (二) 发挥行业协会等第三方组织在乳品安全监管中的作用43-44
• (三) 鼓励第三方检测机构参与进口乳品安全检测工作,充实检测力量44-45
• 结语45-46
• 参考文献46-48
• 致谢48-49
• 个人简历49
• 发表的学术论文49

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