植物提取甜味剂与香味剂和鲜味剂组合对断奶仔猪的效果研究

发布时间：2017-12-12 00:26

  本文关键词：植物提取甜味剂与香味剂和鲜味剂组合对断奶仔猪的效果研究

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【摘要】：仔猪早期断奶应激是制约养猪生产的一个重要因素,它可造成仔猪采食量减少,生产性能低下,生长发育期仔猪的生长速度减缓,对养猪生产效益影响极大。在仔猪饲粮中添加风味剂可提高断奶仔猪采食量,缓解断奶应激造成的危害。本论文包括三个试验,添加不同水平的植物提取甜味剂(Phytoextraction sweetener,PES),旨在探究PES的诱食效果及对糖精钠的替代作用;添加初乳香香味剂(Colostrum flavor,CF)与不同浓度PES的复合,旨在研究CF与PES的复合效果;复合鲜味剂(Flavor enhancer,FE)、PES及二者共同的添加,旨在研究FE对PES诱食效果的增强作用,最终为新型天然甜味剂、香甜复合剂、鲜甜复合剂在仔猪断奶应激方面的研究提供理论依据。试验一考察不同水平PES对断奶仔猪的诱食效果。试验分为两个部分,偏食性试验将36头24日龄断奶的大白仔猪随机分为3个处理组,每组处理组包含4个重复,每个重复包括3头猪。试验期为5天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验组饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.2g/kg的糖精钠、0.2g/kgPES、0.4g/kgPES。生长试验选取遗传背景和生理状况相近的16头母猪所产的体况良好、体重相近的仔猪160头(每头母猪选10头仔猪),随机分为4个处理组,每个处理组4个重复,每个重复10头仔猪,试验期35天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验饲粮在对照组基础饲粮基础上分别添加0.2g/kg的糖精钠(试验A组)、0.2g/kgPES(试验B组)、0.4g/kgPES(试验C组)。试验分为2阶段:第一阶段为7日龄至24日龄(哺乳教槽阶段),第二阶段为24日龄至42日龄(断奶过渡阶段)。结果表明:(1)断奶仔猪对A、B、C组的偏食性和偏食指数分别为52.20、56.04、56.54和1.09、1.28、1.30(2)与对照组和A组相比,B组、C组在断奶过渡阶段显著提高了平均采食量、平均日增重、显著降低了料重比(P0.05)。(3)与对照组相比,试验C组可显著降低仔猪血清中去甲肾上腺素、D-乳酸、二胺氧化酶的含量(P0.05),试验B组可显著降低断奶仔猪血清中皮质醇的含量(P0.05)。与试验A组相比,C组显著降低了血清中皮质醇、D-乳酸、去甲肾上腺素的含量,B组显著降低了血清中皮质醇的含量。可见,断奶仔猪对试验B组、试验C组具有中等-高度偏好,断奶仔猪饲粮中添加B、C可改善断奶仔猪的生长性能,不同程度的缓解仔猪早期断奶应激。综合各种指标,0.4g/kgPES的添加效果最好。试验二考察CF与PES共同添加对断奶仔猪的影响。试验分为两个部分,偏食性试验将36头24日龄断奶的大白仔猪随机分为3个处理组,每组处理组包含4个重复,每个重复包括3头猪。试验期为5天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验饲粮在对照组基础饲粮基础上分别添加香甜复合剂Ⅰ(基础饲粮+ CF1g/kg+糖精钠0.2g/kg)、香甜复合剂Ⅱ(基础饲粮+PES0.2g/kg+CF1g/kg)、香甜复合剂Ⅲ(基础饲粮+PES0.4g/kg+CF1g/kg)。生长试验选取遗传背景和生理状况相近的16头母猪所产的体况良好、体重相近的仔猪160头(每头母猪选10头仔猪),随机分为4个处理组,每组处理组4个重复,每个重复10头猪。试验期35天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验饲粮在对照组基础饲粮基础上分别添加香甜复合剂Ⅰ(基础饲粮+CF1g/kg+糖精钠0.2g/kg)、香甜复合剂Ⅱ(基础饲粮+PES0.2g/kg+CF1g/kg)、香甜复合剂Ⅲ(基础饲粮+ PES0.4g/kg+CF1g/kg)。试验分为2阶段:第一阶段为7日龄至24日龄(哺乳教槽阶段),第二阶段为24日龄至42日龄(断奶过渡阶段)。结果表明:(1)断奶仔猪对香甜复合剂Ⅱ、香甜复合剂Ⅲ、香甜复合剂Ⅰ的偏食性和偏食指数分别为59.01、62.27、54.39和1.44、1.66、1.20。(2)与对照组相比,断奶仔猪饲粮中添加香甜复合剂Ⅱ、香甜复合剂Ⅲ在断奶过渡阶段显著提高了平均采食量、平均日增重、显著降低了料重比(P0.05)。相对于香甜复合剂Ⅰ,香甜复合剂Ⅱ、香甜复合剂Ⅲ组显著提高了仔猪的平均日增重、显著降低了仔猪的料重比,香甜复合剂Ⅲ组显著提高了仔猪的平均采食量。(3)与对照组相比,添加香甜复合剂Ⅲ可显著降低仔猪腹泻率(P0.05)(4)相对于对照组,添加香甜复合剂Ⅲ可显著降低仔猪腹泻率血清中胆囊收缩素、去甲肾上腺素、肾上腺素、D-乳酸的含量(P0.05),添加香甜复合剂Ⅱ可显著降低断奶仔猪血清中胆囊收缩素、去甲肾上腺素、D-乳酸的含量(P0.05)。相对于香甜复合剂Ⅰ,香甜复合剂Ⅲ组显著高了仔猪血清中饥饿素的含量,显著降低了仔猪血清中D-乳酸含量。可见,试验期间,断奶仔猪对香甜复合剂Ⅱ、香甜复合剂Ⅲ具有中等-高度偏好,断奶仔猪饲粮中添加香甜复合剂Ⅱ、香甜复合剂Ⅲ可改善断奶仔猪的生长性能,不同程度的缓解仔猪早期断奶应激。综合各种指标,CF+0.4g/kgPES的复合效果最好。试验三考察FE对PES诱食效果的增强作用。试验分为两个部分,偏食性试验将48头24日龄断奶的大白仔猪随机分为4个处理组,每组处理组4个重复,每个重复3头猪。试验期5天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验组分别为FE组(基础饲粮+FE0.2g/kg)、PES组(基础饲粮+PES0.2g/kg)、糖精钠组(基础饲粮+糖精钠0.2g/kg)、PES+FE组(基础饲粮+PES0.2g/kg+FE0.2g/kg)。生长试验选取遗传背景和生理状况相近的20头母猪所产的体况良好、体重相近的仔猪200头(每头母猪选10头仔猪),随机分为5个处理组,每组处理组4个重复,每个重复10头猪。试验期35天。对照组饲喂基础饲粮(不添加任何风味诱食剂)。试验组分别为FE组(基础饲粮+FE0.2g/kg)、PES组(基础饲粮+PES0.2g/kg)、糖精钠组(基础饲粮+糖精钠0.2g/kg)、PES+FE组(基础饲粮+PES0.2g/kg+FE0.2g/kg)。试验分为2阶段:第一阶段为7日龄至24日龄(哺乳教槽阶段),第二阶段为24日龄至42日龄(断奶过渡阶段)。结果表明:(1)断奶仔猪对糖精钠、PES组、PES+FE组、FE组的偏食性和偏食指数分别为51.97、56.97、61.43、55.60 和 1.08、1.33、1.60、1.25。(2)与对照组相比,PES、FE 及二者共同添加可显著提高平均日增重、降低料重比、降低腹泻率(P0.05)。两者共同添加还可以显著提高日平均采食量(P0.05)。相对于糖精钠,PES、FE及二者共同添加可显著提高平均日增重(P0.05),PES及两者的共同添加可降低断奶仔猪腹泻率(P0.05),FE及两者共同添加可降低断奶仔猪死亡率(P0.05)。(3)相对于对照组,PES、FE及两者共同显著提高了血清中饥饿素的含量(P0.05),显著降低了血清中D-乳酸含量(P0.05),二者的交互作用对提高断奶仔猪血清中饥饿素水平具有显著影响(P0.05)。PES及PES+FE显著降低了血清中皮质醇、二胺氧化酶水平(P0.05)。相对于糖精钠组,PES、FE及两者共同显著降低了血清中皮质醇水平(P0.05)。PES及PES+FE提高了血清中饥饿素的含量,降低了血清中二胺氧化酶水平(P0.05)。可见,断奶仔猪对PES、FE及二者共同添加中等-高度偏好,断奶仔猪饲粮中添加PES、FE及二者共同添加可改善断奶仔猪的生长性能,不同程度的缓解仔猪早期断奶应激。从效果来看,PES+FE的添加效果做好。由此看出,断奶仔猪饲粮中添加不同水平的PES、PES与CF共同添加、FE与PES的共同添加均能不同程度的改善断奶仔猪生产性能、缓解断奶仔猪早期应激。推荐添加①0.4g/kgPES②CF与0.4g/kgPES共同添加及③FE与PES共同添加。
【学位授予单位】：沈阳农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S828.5

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本文编号：1280491