牛磺酸对肉鸡热应激的保护作用研究

发布时间：2017-12-21 18:32

  本文关键词：牛磺酸对肉鸡热应激的保护作用研究　出处：《沈阳农业大学》2017年硕士论文　论文类型：学位论文

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【摘要】：在畜禽生产中,高温应激是常见的一种应激原,是制约家禽生产的一个重要因素,研究热应激对肉鸡的损伤影响,寻求缓解热应激的解决方案对畜禽养殖意义重大。本试验选取1日龄肉雏鸡240只随机分成5组,每组3个重复。1组常温对照组(24±2°C),2组热应激对照组(34±2°C),其余3组为热应激条件下添加牛磺酸组,3、4、5组分别在饮水中添加0.5 g/L、2 g/L、8 g/L牛磺酸。正常温度饲养2周后开始热应激,试验持续4周。分别在热应激后6 h、12 h、7 d、14 d、21 d和28 d取样,采用酶联免疫吸附、RT-PCR等方法检测了热应激后肉鸡的生理指标、血液生化指标、及心肌细胞Bax和Bcl-2 mRNA表达量,并探讨了在饮水中加入牛磺酸对肉鸡热应激损伤的保护作用。试验结果发现:1、生理指标变化如下:肉鸡热应激后显著增加了水料比(P0.05),显著提高了直肠体温(P0.05)。饮水中添加牛磺酸显著降低了热应激14d的直肠温度(P0.05)。2、血液生化指标变化如下:热应激引起了血液生化指标和激素水平的紊乱。饮水中添加2 g/L牛磺酸显著升高了热应激后6 h、7 d、14 d、28 d的血清总蛋白含量(P0.05)。2 g/L、8 g/L牛磺酸组显著降低了热应激后6 h、12 h、14 d、28 d的血清尿酸水平(P0.05),牛磺酸添加组均显著升高了热应激7 d和14 d的T3浓度(P0.05)。饮水中添加2 g/L牛磺酸显著降低了热应激7 d、14 d和28 d的血清CK活性、热应激7 d后血清LDH活性、热应激12 h、7 d、14 d、28 d血清AST活性及热应激7 d、14 d、21 d的血清ALT活性(P0.05)。热应激显著增加了血清MDA含量(P0.05),显著降低了热应激12 h后血清T-AOC(P0.05),显著降低了肉鸡热应激7 d后的血清抗氧化酶活性(SOD、CAT、GSH-PX)(P0.05)。饮水中添加牛磺酸显著降低热应激6h、7 d、14 d血清MDA水平(P0.05),添加2g/L牛磺酸组显著升高了热应激12h、7d、14d、21d T-AOC水平(P0.05)。牛磺酸2g/L添加组显著升高了热应激后21d、28d血清SOD水平(P0.05),显著升高了热应激后12h血清CAT水平(P0.05),显著升高了热应激28dGSH-PX水平(P0.05)。热应激后血清中HSP60和HSP70水平较常温对照组有显著升高(P0.05),牛磺酸添加后参与对HSP的调节,牛磺酸0.5 g/L和2 g/L添加组显著升高了热应激7 d、28 d的血清HSP60浓度(P0.05)、显著升高了热应激6h、12h的血清HSP70浓度(P0.05),显著降低了热应激14 d血清HSP70浓度(P0.05)。3、心肌细胞Bax和Bcl-2 mRNA表达量变化如下:荧光定量PCR方法检测结果表明热应激后心肌Bax mRNA相对表达量在热应激后12 h开始显著升高(P0.05),Bcl-2 mRNA相对表达量在热应激12 h和热应激14 d显著下降(P0.05)。饮水中添加牛磺酸显著下调了 Bax mRNA表达水平(P0.05),添加2g/L牛磺酸显著升高Bcl-2 mRNA表达(P0.05)。试验结果表明,牛磺酸可以通过调节机体代谢,提高机体抗氧化能力,抑制细胞凋亡,改善热应激诱发的氧化损伤,对肉鸡的热应激起到保护作用。
【学位授予单位】：沈阳农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S858.31

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本文编号：1316767