山药多糖的生物活性功能及其作用机理

发布时间：2018-01-31 02:39

  本文关键词： 山药精多糖 脱蛋白 分离 抗氧化能力　出处：《内蒙古农业大学》2017年硕士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：试验以新鲜的毕克齐山药块茎为材料,通过水提醇沉法提取山药粗多糖,并进行TCA法、Sevage、胰蛋白酶法和木瓜蛋白酶法四种脱蛋白方法的比较。将山药精多糖进行DEAE Sepharose Fast Flow和Sephadex G-75柱层析进一步分离得到纯多糖,并测定其分子量,然后进行体外抗氧化能力的测定。结果表明:1.山药多糖最佳脱蛋白方法为:采用胰蛋白酶法。其最佳脱蛋白条件为:0.4ml酶液,pH为7.5,37℃酶解45min。并且采用木瓜蛋白酶脱蛋白的方法不适合用于毕克齐山药。2.山药精多糖经过DEAE Sepharose Fast Flow柱层析和Sephadex G-75柱层析之后得到2种中性多糖和3种酸性多糖,分别命名为ZP—Ⅰ、ZP—Ⅱ、SP—Ⅰ、SP—Ⅱ 和 SP—Ⅲ。3.通过凝胶色谱柱HPLC分析中性多糖、酸性多糖Ⅰ和酸性多糖Ⅱ3种多糖的分子量分别为 1795 Da、1774 Da、1734 Da。4.对于ABTS自由基的清除能力,清除作用最佳的为酸性多糖Ⅱ,精多糖内4种多糖之间有拮抗作用。对于羟基自由基的清除能力,起主要清除作用的是中性多糖和酸性多糖Ⅰ。对于DPPH自由基的清除能力、超氧自由基的清除能力以及还原力,起主要作用的为中性多糖。
[Abstract]:Test with fresh Bikeqi yam tubers as materials, by water extraction and alcohol extraction of Chinese yam polysaccharide precipitation method, and TCA method, Sevage method, trypsin and papain by four kinds of methods for removal of protein. The yam polysaccharide DEAE Sepharose Fast fine Flow and Sephadex further isolated by G-75 column chromatography polysaccharide, and its molecular weight was determined, then the determination of antioxidant ability in vitro. The results showed that 1. yam polysaccharide best deproteinization methods: using trypsin method. The optimum conditions for the removal of protein: 0.4ml enzyme solution, pH method and 45min. 7.5,37 C hydrolysis by papain and protein is not suitable for Bikeqi yam yam.2. plysaccharides after DEAE Sepharose Fast Flow column and Sephadex G-75 column chromatography to get 2 kinds of neutral polysaccharide and 3 kinds of acidic polysaccharides, named ZP - I, ZP I, SP I and SP II And SP III.3. by gel chromatography HPLC analysis of neutral polysaccharides, acidic polysaccharides and acidic polysaccharides of 3 kinds of polysaccharide molecular weight is 1795 Da and 1774 Da respectively, 1734 Da.4. for ABTS free radical scavenging activity, scavenging effect was the best acidic polysaccharide II, refined polysaccharide in 4 a polysaccharide between antagonism. The hydroxyl radical scavenging ability, the main role is to remove neutral polysaccharides and acidic polysaccharides 1. For the DPPH radical scavenging activity, superoxide radical scavenging capacity and reducing power, play a major role as a neutral polysaccharide.

【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S632.1

【参考文献】

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本文编号：1477957