SD02和SD03系及其杂交后代屠宰性能及MC1R基因遗传多态性研究

发布时间：2020-08-04 09:50

【摘要】：我国优质鸡生产的重要特征有生产性能优良、外貌特征鲜明、肉质风味好等特点,且符合人们的传统消费习惯和市场需求,优质肉鸡育种和生产需要解决的重要问题是在提高生产性能的同时,能够保持有特色的外貌和优良的肉质风味。育种工作者通过常规育种方法使我国优质鸡的性能不断提高,而且已经培育出了各具特色的优良品种,但对外貌特征(羽色和胫色等)与生产性能的关系研究还不够深入,尚需进一步研究不同羽色性状,确定优质鸡的生产方向。本试验以四川农业大学家禽课题组培育的优质鸡浅羽系(SD02)和深羽系(SD03)以及杂交后代(SD0203)为研究对象,测定不同群体的屠宰性能和肉质性能,比较分析不同群体之间的差异,以评估配套系组合品系间的羽色配套效果；采用直接测序方法对羽色相关基因MC1R进行SNP位点筛选及其与羽色的相关性研究。主要结果如下：屠宰性能测定结果表明,在相同日龄不同品系间鸡的屠宰性能差异显著(P0.05),SD03的活重低于SD02(P0.05),SD02的半净膛率和腿肌率显著高于SD03(P0.05),SD02的屠宰性能优于SD03系,SD02的肉用性能更好。本试验中,比较杂交后代SD0203内不同羽色间屠体性能差异,发现：同一日龄不同羽色鸡的屠宰性能差异显著(P0.05),浅羽鸡的活重、全净膛重、胸肌重高于深羽鸡,浅羽鸡的屠宰性能优于深羽鸡。本试验中,肉质性能测定结果表明,不同性别鸡的肉色差异显著(P0.05),母鸡的胸肌颜色红于(a值)公鸡,公鸡的胸肌颜色黄于母鸡(b值)较高。不同品系间鸡的肉色差异显著(P0.05),SD02的亮度(L值)、红度(a值)较高(P0.05)。在SD0203中不同羽色鸡的肉色差异显著(P0.05),浅羽鸡的a值(红度)较高,浅羽鸡肉色优于深羽鸡。SNP检测发现,优质鸡MC1R基因有3个碱基位点突变,导致3个氨基酸的改变,分别在第215位T→C导致M72T,第277位G→A导致E93K,第647位A→C导致H216P。卡方检验结果表明,215位、277位、647位这三个突变位点基因型在深、浅羽色群体中分布差异不显著。综上所述,本试验中优质鸡SD02的屠宰性能好于SD03,且SD02的肉色要明显好于SD03在SD0203杂交群体中深羽鸡的屠宰性能和肉色好于浅羽鸡。MC1R基因的SNP突变位点基因型分布在深浅羽鸡中差异不显著。
【学位授予单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S831

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本文编号：2780379