禽肉骨粉和玉米蛋白粉替代鱼粉对大菱鲆生长、生物学参数和肠道健康的影响

发布时间：2020-12-18 12:51

　　本文以我国重要的海水养殖鱼大菱鲆（Scophthalmus maximus L）为实验对象,在室内海水养殖桶循环系统中进行养殖实验,探究了动物性蛋白源-禽肉骨粉和植物性蛋白源-玉米蛋白粉替代鱼粉对大菱鲆生长、生物学参数和肠道健康的影响。本文主要研究内容和研究结果如下:1.禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆生长、生物学参数和肠道健康的影响本实验以均重（11.4±0.2）g的大菱鲆幼鱼为实验对象,将禽肉骨粉按0%、25%、37%和50%的比例替代鱼粉配制四种等氮（粗蛋白48%）等脂的饲料处理组,每个处理组3个重复,在室内海水养殖桶循环系统中进行为期8周的养殖实验。主要实验结果如下:大菱鲆处理组间的肥满度（CF）、肝体比（VI）、肠体比（HSI）无显著性差异（P>0.05）;增重率（WG）和特定生长率（SGR）在替代比例为25%无显著性差异（P>0.05）,但是随着替代比例的增加,37%和50%组的增长率和特定生长率呈显著下降（P<0.05）。该结果表明禽肉骨粉可在一定程度上替代鱼粉,但替代率超过25%会对大菱鲆的部分生长性能造成损伤。不同处理组间的大菱鲆刷状缘膜酶活力即碱性磷酸酶（... 

【文章来源】：山东大学山东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词（Abbreviation）
第一章 前言
    1.1 鱼粉的应用现状
        1.1.1 影响替代蛋白源选择的因素
            1.1.1.1 鱼类的种类和食性
            1.1.1.2 蛋白源的氨基酸平衡
            1.1.1.3 蛋白源的抗营养因子及适口性
    1.2 禽肉骨粉蛋白源替代鱼粉的研究进展
        1.2.1 禽肉骨粉的加工工艺
        1.2.2 禽肉骨粉的氨基酸含量
        1.2.3 禽肉骨粉的特点
        1.2.4 禽肉骨粉替代鱼粉的应用
    1.3 玉米蛋白替代鱼粉的研究进展
        1.3.1 玉米蛋白的加工工艺
        1.3.2 玉米蛋白粉的氨基酸含量
        1.3.3 玉米蛋白粉的特点
        1.3.4 玉米蛋白粉替代鱼粉的应用
    1.4 研究目的及意义
    1.5 主要的研究内容
第二章 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆生长、生物学参数和肠道健康的影响
    2.1 前言
    2.2 材料与方法
        2.2.1 实验饲料
        2.2.2 实验动物及饲养
        2.2.3 样品采集与测定方法
            2.2.3.1 样品采集
            2.2.3.2 生长指标计算和统计方法
            2.2.3.3 统计分析
        2.2.4 肠道切片形态的观察
        2.2.5 实验鱼肠道酶活力的测定
    2.3 实验结果
        2.3.1 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆生长、生物学参数的影响
        2.3.2 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆肠道酶活力的影响
            2.3.2.1 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆刷状缘膜酶活性的影响
            2.3.2.2 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆免疫酶活性的影响
            2.3.2.3 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆抗氧化酶活性的影响
        2.3.3 禽肉骨粉替代鱼粉对大菱鲆肠道组织切片结构的显微镜观察
    2.4 讨论
    2.5 展望
第三章 玉米蛋白替代鱼粉对大赛辉生长、生物学参数和肠道健康的影响
    3.1 前言
    3.2 材料与方法
        3.2.1 实验材料
        3.2.2 实验动物与饲养
        3.2.3 样品采集与测定方法
            3.2.3.1 样品采集
            3.2.3.2 生长指标计算与统计方法
        3.2.4 肠道切片形态的观察
        3.2.5 实验鱼肠道酶活力反应的测定
    3.3 实验结果
        3.3.1 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长性能、消化率的影响
        3.3.2 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆肠道酶活力的影响
            3.3.2.1 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆刷缘膜酶活性的影响
            3.3.2.2 玉米蛋白对大菱鲆肠道抗氧化酶指标的影响
            3.3.2.3玉米蛋白对大菱鲆肠道免疫指标的影响
        3.3.3 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆肠组织结构的影响
            3.3.3.1 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆肠道组织结构影响的测定指标
            3.3.3.2 玉米蛋白替代鱼粉对大菱鲆肠道组织结构的显微镜观察
    3.4 讨论
    3.5 展望
参考文献
致谢
附件二


【参考文献】：
期刊论文
[1]水产动物饲料中动物蛋白源替代鱼粉研究进展[J]. 王裕玉,徐钢春,聂志娟,邵乃麟,徐跑.  江苏农业科学. 2019(16)
[2]三种动物源性蛋白质饲料中氨基酸含量的测定[J]. 刘哲,章贵峰,蒲蕾,包增强,郭巴图,兰天鑫,胡德宝,杨华,洪中山,郭亮.  黑龙江畜牧兽医. 2019(11)
[3]纯鸡肉粉营养及其生产工艺发展现状[J]. 陈伟,刘伟胜.  现代食品. 2018(17)
[4]全球鱼粉市场回顾与供求现状分析[J]. 陈丽纯.  中国水产. 2018(06)
[5]鸡肉粉替代鱼粉对大菱鲆生长和体组成的影响[J]. 李宗升,吴立新,李思萌,彭博文,赵博文.  水产科学. 2016(05)
[6]鲫营养需求研究进展[J]. 丁立云,陈文静,邓勇辉,张桂芳.  江西水产科技. 2015(02)
[7]玉米蛋白粉及其在鱼类生产中的应用[J]. 许合金,冯幼,陈日东,张百赟,吴丹,黎相广.  饲料与畜牧. 2014(10)
[8]水产饲料动植物蛋白源替代体系及其与养殖鱼类食性的关系[J]. 刘运正,何艮,周慧慧.  河北渔业. 2014(08)
[9]鱼粉的营养特点及应用[J]. 滕绪霞.  养殖技术顾问. 2014(03)
[10]Concepts of oxidative stress and antioxidant defense in Crohn’s disease[J]. Mohammed A Alzoghaibi.  World Journal of Gastroenterology. 2013(39)



本文编号：2924029