施硒对马铃薯硒素转化及品质的影响

发布时间：2021-02-26 22:33

　　硒是机体正常生理中所必需的微量元素之一。具有抗癌,保护心脏,防止克山病、抗肿瘤,延缓衰老增强免疫力等作用。而我国大范围内硒素分布较不平衡,有的区域呈现一定程度的缺硒状况,人们从食物中获得的硒含量偏低,因而造成人体的硒摄人量较低,缺硒情况显著。目前研究发现在增强机体免疫力和癌症预防等方面硒具有显著作用,在作物种植过程中可以施用含有微量元素的硒肥,以此来增加作物中含硒量和有机硒转化率,通过摄取富硒食物来补充人体正常代谢对硒的需求。为获得富硒马铃薯种植的最适宜的施硒量,研究马铃薯富硒差异、施硒对马铃薯生长特性及品质的影响。本试验以“荷兰七号”、“早大白”、“郑薯5号”3个品种马铃薯为研究对象,采用不同浓度的有机硒肥进行喷施处理,研究不同浓度的硒肥对马铃薯各部位中硒含量的变化及块茎中硒素转化影响。试验研究的结果如下:1.施用硒肥处理后在不同生长时期内马铃薯各部位中硒含量测定发现,施硒肥处理后的马铃薯各部位硒含量测定值均较不施硒肥处理时高。硒肥处理后的马铃薯各部位硒含量在整个生育期呈现出降低趋势。喷施硒肥提高了马铃薯各部位的硒含量。随着马铃薯生长时期的变化,马铃薯内硒素逐渐由叶向茎再向块茎转移,... 

【文章来源】：河南科技学院河南省

【文章页数】：49 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

施硒对马铃薯体内硒素转化的影响

由表10和图2、图3、图4显示,“荷兰7号”、“早大白”、“郑薯5号”3种马铃薯在其生长期内喷施适量的12.8mg/L硒肥,其在不同的生长时期,3种马铃薯全株硒素平均累积量分别为75.58 mg/株、78.63 mg/株、79.98 mg/株,相比对照组提高了5.4倍、4.7倍、4.8倍。且硒肥处理对马铃薯叶、茎、块茎各部位的效应也各不相同,其中叶效应最为敏感,其硒素平均累积量分别增加到36.35 mg/株、,35.1 mg/株、36.56 mg/株,比对照组明显提高6.7倍、5.4倍、5.2倍。马铃薯全株在生长时期对硒肥的效应也不相同,其中在块茎膨大末期,“荷兰7号”、“早大白”、“郑薯5号”3种马铃薯全株硒素平均累积量分别增加到99.52 mg/株、97.56 mg/株、96.79mg/株,提高了7.8倍、5.9倍、6.2倍,对硒肥效应最大。结果分析适量硒肥的喷施对马铃薯各个部位、各个生长时期的硒素积累量有显著提高。图3 施硒对“早大白”马铃薯生长时期硒素累积量的影响(mg/株)

施硒对“早大白”马铃薯生长时期硒素累积量的影响(mg/株)


本文编号：3053272