美式甜品制作视频电话口译实践报告

发布时间：2020-11-10 08:25

　　 全球化背景下,世界各国间的文化交流也越来越密切,饮食文化便是其中较受关注的一项内容。来自美国北卡罗来纳州坎蒂丝烘焙工作室的烘焙师Dakota Walker与中国甜品爱好者胡俊杰在网上结识,两人兴趣相投,就中美甜品制作相关内容展开了交流,并以PC版微信为媒介进行在线视频电话交流与沟通。笔者担任此次在线视频电话的口译员。该交流围绕美式甜点的原料,用具,制作工艺,中美饮食文化差异等内容展开。本文以笔者此次口译实践作为分析对象,其内容包括任务简介,任务过程,案例分析以及总结。任务过程有译前,译中,译后三个阶段。其中通过译后评估,笔者从客观上认识到自身的不足,例如在语法,发音,词汇多样化等细节上的忽视,以及填充词过度使用。案例分析部分结合实例,分析了口译过程中出现的困难、失误及其原因,如译前准备不足,文化差异,生活常识的忽略,烘焙领域相关知识和词汇储备欠缺,以及听力水平等。从失误中总结了口译人员应具备的素质和能力。此外,笔者运用增补,删减,脱离语言外壳,改述,中途询问,视觉辅助与模糊化处理等策略处理了部分难点,并结合相关理论展开讨论,分析其应对技巧。最后,笔者总结了本次视频电话口译实践的经验教训,提出改进建议和训练方向,以期对笔者日后的口译实践,尤其是饮食文化方面的口译实践提供指导与借鉴。
【学位单位】：广西师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：H315.9
【文章目录】：
摘要
Abstract
Chapter 1 Introduction to the Task
    1.1 Background of the Task
    1.2 Requirements and Objectives of the Task
    1.3 Characteristics of the Task
Chapter 2 Implementation of the Task
    2.1 Advance Preparation
        2.1.1 Background Information Collection
        2.1.2 Glossary Prediction
        2.1.3 Other Preparations
    2.2 Description of the Interpreting Process
    2.3 Performance Evaluation
        2.3.1 Evaluation from the Speaker and the Audience
        2.3.2 Self-evaluation
Chapter 3 Case Analysis
    3.1 Errors and Difficulties in the Interpreting
        3.1.1 Conversion of Measure Units
        3.1.2 Unfamiliar Terms
        3.1.3 Misinterpreting
        3.1.4 Listening and Comprehension
        3.1.5 Unexpected Situation
    3.2 Coping Strategies and Approaches to the Problems
        3.2.1 Addition
        3.2.2 Omission
        3.2.3 Deverbalization
        3.2.4 Communication with the Speaker
        3.2.5 Paraphrase
        3.2.6 Visual Aid and Ambiguity
Chapter 4 Conclusion
    4.1 A Summary of the Interpreting Practice
    4.2 Suggestions for the Future Interpreting Study and Practice
References
Appendix:Transcript
Acknowledgements

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本文编号：2877719