美食文化负载词英译研究——以土家族美食为例

发布时间：2017-06-30 22:02

  本文关键词：美食文化负载词英译研究——以土家族美食为例，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：在全球化的时代背景下,在文化"走出去"战略的引导下,美食翻译日益引起人们的关注。当前美食翻译大多强调字面意思对等,而忽视了文字背后的文化内涵。美食名称中所含的文化负载词在其翻译中更是很难被体现。本文以土家族美食为例,结合传统翻译理论和方法试图寻求一种更加有助于传播中华文化的翻译方法,使得译文在实现字面文字对等的同时,也不失文化底蕴。
【作者单位】： 湖北民族学院外国语学院;
【关键词】： 文化负载词英译 土家族美食 翻译目的
【基金】：2014年湖北民族学院“土家族饮食民俗翻译”(项目编号:4148030)之阶段性成果
【分类号】：H315.9
【正文快照】： 引言 由于地理位置、社会习俗以及文化的不同,中西方的美食文化有着巨大差异。现如今关于美食文化英译的相关研究,大多单纯追求语言字面的对等,而忽视了其所蕴含的文化内涵,将翻译的重心多放在烹饪方法和食材上。王荣(2013)提到“:中西方文化中所存在的文化差异常常在翻译过

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本文编号：503591