狮头型皖南花猪育种追访

发布时间：2017-10-13 11:07

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【摘要】：文章对狮头型皖南花猪的历史、生态、人文作了概述,并对狮头型皖南花猪外形特点、肉质特点、测定手段、选种方法作了小结,从而论证了狮头型猪对未来猪肉市场的重大影响。
【作者单位】： 安徽农业大学;黄山市乌金园猪文化博物馆;
【关键词】： 狮头型 皖南花猪 肉质 选育 市场影响
【分类号】：S828
【正文快照】： 1狮头型皖南花猪概述1.1狮头型皖南花猪的形成历史狮头型皖南花猪的起源可追溯到宋代猪文化的鼎盛时期。当时每天从首都开封南熏门赶进城屠宰的猪多达一万多头,而且都是极品档次,相当于水浒中描述的镇关西卖的猪肉的质量,也就是肥中有瘦瘦中有肥,当时所有的中国猪种的胴体都有

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1 万明春;霍俊宏;周泉勇;杨群;梅卫军;肖海红;林可团;;再谈玉山黑猪的开发与利用[J];猪业科学;2011年03期

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本文编号：1024499