利用HACCP体系进行无公害生猪生产

发布时间：2017-11-15 01:00

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【摘要】：笔者利用HACCP体系的原理来简要阐述无公害生猪的生产。
【作者单位】： 贵州省遵义市畜牧站;贵州省湄潭县畜禽品种改良站;
【基金】：2015年度贵州省农业科技攻关项目,黔科合NY【2015】3008-2号
【分类号】：S828.4
【正文快照】： 猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品,遵义市城镇居民猪肉消费量占肉类消费量的60%以上,农村居民消费量占比甚至高达70%以上。人们都希望吃上“放心肉”;因此,生猪的无公害生产显得尤为重要,在饲养全过程中推广HACCP管理体系值得探索和研究。1建立HACCP体系[1,2]1.1建立HACCP体

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