青藏高原部分地区牦牛与黄牛源沙门氏菌的分离鉴定与药敏实验
本文关键词: 黄牛 牦牛 沙门氏菌 血清型 抗生素 出处:《食品工业科技》2017年02期 论文类型:期刊论文
【摘要】:沙门氏菌(Salmonella)是一种重要的人畜共患病原菌。本研究采集了来自青藏高原部分地区的无腹泻症状的牦牛样品(194份)及黄牛样品(98份)共计292份,进行沙门氏菌株分离与鉴定并进行抗生素药敏实验。结果发现在牦牛样品中分离出15株沙门氏菌,其中粪便的检出率为9.23%,肌肉检出率为4.44%,肝脏检出率为11.86%,总检出率为7.73%,共5种血清型;在无腹泻症状的黄牛样品中分离出12株沙门氏菌,其中粪便的检出率为22.86%,肌肉检出率为2.70%,肝脏检出率为11.54%,总检出率为12.24%,共4种血清型。在药敏实验中,牦牛源的沙门氏菌总体耐药性小于黄牛源。但牦牛和黄牛源都对四环素、林可霉素、麦迪霉素等抗生素都呈现较高的耐药性。从实验结果可以得出,牦牛的沙门氏菌感染率和耐药性都低于黄牛。
[Abstract]:Salmonella is an important zoonotic pathogen. In this study, 194 samples of yak and 98 samples of yellow cattle were collected from parts of Qinghai-Tibet Plateau. The results showed that 15 strains of salmonella were isolated from yak samples. The detectable rate of feces was 9.23 and that of muscle was 4.444.The detection rate of liver was 11.866.The total detection rate was 7.73. 12 strains of salmonella were isolated from the samples of yellow cattle without diarrhea. The detectable rate of feces was 22.86, that of muscle was 2.70, that of liver was 11.54, and that of total detection rate was 12.244.The drug resistance of salmonella from yak was lower than that from yellow cattle, but both yak and yellow cattle were resistant to tetracycline. Lincomycin, Madison and other antibiotics showed high resistance to salmonella, and the results showed that the infection rate and drug resistance of salmonella in yaks were lower than those in cattle.
【作者单位】: 西南民族大学生命科学与技术学院;西南民族大学青藏高原研究院;
【基金】:国家科技支撑计划课题“牛肉安全生产技术集成与示范”(2014BAD13B03)
【分类号】:S852.61
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,本文编号:1527542
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