白酒糟酿酒酵母培养物营养成分分析及其在猪饲料中的应用价值评估

发布时间：2018-05-20 16:23

本文选题：氨基酸 + 白酒糟　；参考：《动物营养学报》2017年08期

【摘要】：为评估白酒糟酿酒酵母培养物在猪饲料中的应用价值,本试验在测定白酒糟酿酒酵母培养物中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、氨基酸含量等营养成分的基础上,采用全收粪法测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中营养物质的全消化道表观消化率,并通过安装T型瘘管测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的回肠末端表观消化率。结果表明:白酒糟酿酒酵母培养物的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维含量分别为8.34%、31.12%、5.00%、13.46%和11.00%,总能为19.53 MJ/kg,霉菌毒素含量远低于国家标准。猪对白酒糟酿酒酵母培养物中干物质、总能、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的全消化道表观消化率分别为48.79%、38.33%、54.15%、82.94%、23.17%和20.29%,消化能为11.75 MJ/kg;猪对白酒糟酿酒酵母培养物中必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值分别为72.38%和69.37%,其中赖氨酸、甲硫氨酸的回肠末端表观消化率均超过80%。由此得出,白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的吸收和利用率较高,可应用于猪饲料生产。
[Abstract]:In order to evaluate the application value of Saccharomyces cerevisiae culture from distiller's grains in pig feed, this experiment was based on the determination of nutrients such as water, crude protein, crude fat, crude ash, crude fiber and amino acid content in the culture of Saccharomyces cerevisiae. The apparent digestibility of nutrients in the culture of Saccharomyces cerevisiae and the apparent digestibility of amino acids in the yeast culture were determined by means of total fecal collection method and T-type fistula were used to determine the ileal terminal digestibility of the amino acids in the culture of Saccharomyces cerevisiae. The results showed that the contents of water, crude protein, crude fat, crude ash and crude fiber in the culture of Saccharomyces cerevisiae were 8.34 ~ 31.125.00% and 11.00%, respectively. The total content of mycotoxin was 19.53 MJ / kg, and the mycotoxin content was much lower than the national standard. Dry matter, Total Energy, crude protein, crude Fat in Saccharomyces cerevisiae Culture The apparent digestibility of crude fiber and crude ash in the whole digestive tract were 48.799.38.33 and 54.1552.94%, 23.17% and 20.29, respectively, and the digestibility of digestible energy was 11.75 MJ / kg. The mean digestibility of the ileal terminal digestibility of essential amino acids and non-essential amino acids in the culture of distiller's grains were measured, respectively. For 72.38% and 69.37% of which lysine, The apparent ileal digestibility of methionine was more than 80%. It was concluded that the absorption and utilization of amino acids in the culture of Saccharomyces cerevisiae were higher and could be used in pig feed production.
【作者单位】：中国科学院亚热带农业生态研究所畜禽健康养殖研究中心中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站;湖南农业大学动物医学院;湖南九鼎科技(集团)有限公司技术中心;湖南农业大学动物科技学院;湖南师范大学生命学院动物营养与人体健康实验室;安徽东方新新生物技术有限公司;湖南畜禽安全生产协同创新中心;
【基金】：国家973课题(2013CB127301) 农业部“948”计划(2015Z74) 企业横向课题“瑞优斯(酿酒酵母培养物)在妊娠期母猪饲料中应用评价研究”(Y640032100)
【分类号】：S828.5

【参考文献】

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