热应激对奶牛乳中活性蛋白的影响

发布时间：2018-07-04 17:40

  本文选题：热应激 + 活性蛋白　； 参考：《饲料工业》2017年17期

【摘要】：试验随机选取23头泌乳中期荷斯坦奶牛,通过实时监控外界环境温湿度,计算温湿度指数,确定奶牛热应激状态,测定奶牛产奶量、乳成分和乳中活性蛋白,以研究热应激对中国荷斯坦泌乳奶牛乳中活性蛋白的影响。结果表明:与轻度热应激奶牛相比,中度热应激奶牛生产性能会极显著下降(P0.01),平均降低了20.06%;中度热应激奶牛乳脂率显著降低(P0.05),乳中尿素氮极显著升高(P0.01),体细胞数显著升高(P0.05);中度热应激奶牛乳中血清蛋白显著升高(P0.05),α-乳白蛋白极显著升高(P0.01),但乳中免疫球蛋白(IgG、IgA和IgM)含量并无显著差异。因此,不同程度的热应激影响泌乳中期奶牛生产性能、乳成分和乳中活性蛋白。
[Abstract]:23 Holstein cows were randomly selected in the middle lactation period. Through real-time monitoring of ambient temperature and humidity, the temperature and humidity index was calculated, and the heat stress state was determined. The milk yield, milk composition and active protein in milk were measured. To study the effect of heat stress on active protein in milk of Chinese Holstein lactating cows. The results showed that compared with mildly heat stress cows, The milk fat rate of moderate heat stress cows decreased significantly (P0.05), the urea nitrogen in milk increased significantly (P0.01), the number of somatic cells increased significantly (P0.05); the serum of moderate heat stress dairy cows decreased significantly (P0.05). Protein was significantly increased (P0.05) and 伪 -lactoalbumin was significantly increased (P0.01), but there was no significant difference in the contents of immunoglobulin (IgG) IgA and IgM in milk. Therefore, different degrees of heat stress affect milk performance, milk composition and milk active protein.
【作者单位】： 新疆农业大学动物科学学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京);
【分类号】：S823

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