江泉白猪蛋白质代谢规律及需要量研究

发布时间：2020-04-23 09:49

【摘要】：本试验以江泉白猪为研究对象,通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰对比试验,研究饲粮中不同蛋白质水平对江泉白猪各个阶段生长性能、养分利用率以及屠宰性能的影响,建立各个阶段江泉白猪蛋白质需要量析因模型。江泉白猪生产性能的研究:试验采用单因子试验设计,选用胎次、体重相近的35日龄健康江泉白断奶仔猪32头,随机分成4个处理,每个处理8个重复,进行分组分阶段饲养试验。整个试验分为15~30 kg、30~60 kg和60~90 kg三个阶段,每个阶段的蛋白质水平按照推荐量的110%、100%、90%和80%设置梯度,其他营养水平保持一致。试验结果表明:饲粮中蛋白质水平显著影响30~60 kg、60~90 kg及整个生长阶段(15~90 kg)的平均日增重和料重比(P0.05),以蛋白质水平为推荐量的100%时,可显著提高饲料转化效率及平均日增重。江泉白猪养分利用率的研究:采用全收粪尿法,分别在每个阶段的中期进行三次消化代谢试验,正式期为7 d。试验结果表明:饲粮粗蛋白质水平对江泉白猪各个阶段的营养物质表观消化率有显著影响(P0.05)。随着蛋白质水平的升高,江泉白猪干物质、有机物质、粗脂肪、粗蛋白质和碳水化合物的表观消化率及蛋白质生物学价值(BV)和净蛋白利用率(NPU)有先增加后降低的趋势,以蛋白质水平为20.88%、17.93%、17.93%时,分别显著提高了江泉白猪在15~30 kg、30~60 kg和60~90 k g三个阶段的养分利用率。江泉白猪屠宰性能的研究:在江泉白猪的饲养试验结束后,对32头试验猪进行全部屠宰。结果表明:饲粮蛋白质水平对江泉白猪的瘦肉率、肥肉率、骨率和皮率影响显著(P0.05),且随着蛋白质水平的升高,瘦肉率、骨率和皮率逐渐增加,肥肉率逐渐降低(P0.05),以蛋白质水平为推荐量110%的处理组胴体品质较好;饲粮蛋白质水平会显著影响鲜样基础下江泉白猪的体成分(P0.05)。蛋白质水平为推荐量的100%时,江泉白猪的体蛋白质沉积效率最高,产肉性能最好;蛋白质在江泉白猪体内不同部位的沉积率受饲粮蛋白质不同水平的显著影响(P0.05),且主要沉积部位是瘦肉,以蛋白质水平为推荐量100%的处理组,瘦肉部位蛋白质沉积率最高。江泉白猪在15~30 kg、30~60 kg、60~90 kg三个生长阶段的维持蛋白需要量分别为:4.98 W~(0.75)、4.62 W~(0.75)和4.50 W~0.75.75 g/(d·头);每增重1 kg所需的蛋白需要量分为280、310、440 g;蛋白质需要量可用以下预测模型:15~30 kg:RCP(g/d)=4.98 W~(0.75)+0.28 DG;RDCP(g/d)=4.02 W~(0.75)+0.24 DG;RNCP(g/d)=2.95 W~(0.75)+0.18 DG30~60 kg:RCP(g/d)=4.62 W~(0.75)+0.31 DG;RDCP(g/d)=3.53 W~(0.75)+0.23 DG;RNCP(g/d)=2.84 W~(0.75)+0.17 DG60~90 kg:RCP(g/d)=4.50 W~(0.75)+0.44 DG;RDCP(g/d)=3.06 W~(0.75)+0.30 DG;RNCP(g/d)=2.21 W~(0.75)+0.23 DG以江泉白猪蛋白质需要量析因模型为基础,并参考江泉白商品猪近5年来的生产性能数据,得出舍饲条件下江泉白商品猪饲养标准。江泉白猪在15~30 kg、30~60 kg及60~90 kg饲养阶段适宜的蛋白质水平分别为:19.4%、17.7%和17.2%。
【图文】：

22图 1 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪体重增长规律的影响，kgFig.2 Effects of dietary Protein level on body weight growth of JiangquanWhite Pig图 2 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪日增重的影响，，g/dFig3 Effects of dietary crude Protein level on daily gain of Jiangquan WhitePig图 3 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪累计采食规律的影响，kgig.4 Effects of dietary crude Protein level on cumulative feed intake of JiangquanWhite Pig图 4 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪日采食量的影响，g/dFig.5 Effects of dietary crude Protein level on daily feed intake of JiangquanWhite Pig

22图 1 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪体重增长规律的影响，kgFig.2 Effects of dietary Protein level on body weight growth of JiangquanWhite Pig图 2 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪日增重的影响，g/dFig3 Effects of dietary crude Protein level on daily gain of Jiangquan WhitePig图 3 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪累计采食规律的影响，kgig.4 Effects of dietary crude Protein level on cumulative feed intake of JiangquanWhite Pig图 4 饲粮中粗蛋白质水平对江泉白猪日采食量的影响，g/dFig.5 Effects of dietary crude Protein level on daily feed intake of JiangquanWhite Pig
【学位授予单位】：山东农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S828.5

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本文编号：2637602