早期断尾对舍饲滩羊生产性能及肉品质的影响

发布时间：2020-06-10 20:58

【摘要】：本研究将体况良好、出生日期相近、体重相近的14只滩羊随机分为2组,试验组做早期断尾处理(在1～3d内进行断尾),对照组不做断尾处理,每组7只(4只羯羊、3只♀),两组试验羊的日粮精粗比均为4:6,相同饲养管理,试验期60 d。通过饲养试验、消化代谢试验和屠宰试验,研究了早期断尾对滩羊生产性能、血液生化指标、消化代谢、肉品质的影响,旨在探讨早期断尾对舍饲滩羊生产性能以及肉品质的影响,为提高饲养滩羊的经济效益提供资料。本研究主要开展以下方面的试验:试验一:早期断尾对舍饲滩羊饲料转化率及生产性能的影响早期断尾后舍饲滩羊的日增重与对照组相比有增加趋势,但对末重、体尺指标无显著性影响(P0.05);试验组与对照组体长增长量、体高的增长量、胸围增长量都无显著性差异(P0.05),体长和胸围增长量优于体高。试验二:早期断尾对舍饲滩羊血液生化指标的影响在试验开始时,血糖含量、血中总蛋白两组之间均差异不显著(P0.05),血中尿素氮两组之间差异显著(P0.05),且试验组略高于对照组;在15 d时血糖含量、血中总蛋白、血中尿素氮试验组较对照组差异极显著(P0.01);在30d、45d、60d时试验各组间差异均不显著(P0.05),试验组与对照组较为接近。试验三:早期断尾对舍饲滩羊消化代谢的影响早期断尾后,干物质表观消化率两组间无显著差异(P0.05);食入总能、粪能、消化能试验组与对照组均差异不显著(P0.05);进食氮、粪氮、尿氮试验组与对照组差异不显著(P0.05)。试验四:早期断尾对舍饲滩羊肉品质及屠宰性能的影响早期断尾对尾部脂肪重有显著影响(P0.05),试验组尾部脂肪重显著低于对照组;对胴体重、净肉重、骨重、pH、肉色及初水分无显著影响(P0.05);早期断尾降低羊肉的剪切力(P0.05),提高大理石花纹(P0.05),提高了羊肉的嫩度和品质。综合舍饲滩羊生长性能、血液生化指标、消化代谢、屠宰性能等指标,本试验条件下,早期断尾是可行的。
【学位授予单位】：宁夏大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S826

【参考文献】

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本文编号：2706849