黑龙江省生猪养殖业生产效率研究

发布时间：2020-07-08 13:08

【摘要】：生猪产业在中国畜牧业中一直占主导地位,生猪产业的持续健康发展是实现农民增收、提高人们生活水平、促进农业农村经济发展的重要途径。黑龙江省作为全国最大的商品粮基地,有着得天独厚的发展生猪产业的优势,然而,黑龙江省生猪养殖数量和猪肉产量占全国的比重一直很低,与全国其他省份相比,位居中下游。黑龙江省生猪生产波动频繁,如何提高黑龙江省生猪养殖效率是一个迫切需要解决的关键问题。本研究以系统论为基础,以生产要素理论、规模报酬理论、产业组织理论、战略管理理论为主要分析工具,坚持实地考察与问卷调查方法相结合,定性分析与定量分析相结合、理论分析与政策研究相结合,以黑龙江省生猪养殖业发展为切入点,阐述了黑龙江省生猪生产、贸易、消费、政策支持的现状,分析了黑龙江省生猪养殖业规模经济效益,同时测算了黑龙江省生猪全要素生产率并与全国其他生猪主要养殖地区进行了比较,总结了影响生猪养殖业发展的主要因素,提出了提高黑龙江省生猪养殖业生产效率的对策建议。研究得出如下结论:(1)考察黑龙江省生猪与粮食竞协关系,可以看到,黑龙江省生猪生产所需粮食数量几乎完全可以自给自足,目前黑龙江省生猪养殖业规模有进一步扩大的潜力,能够支撑黑龙江省所提出的“五千万头生猪规模化养殖”战略。但同时应充分认识到随着生猪养殖数量的不断增加,黑龙江生猪产业消耗的粮食数量会越来越多,所以黑龙江省对生猪数量增加带来的粮食压力应该保持足够警惕。(2)黑龙江省生猪养殖规模效益分析结果表明,黑龙江省生猪养殖数量的产出弹性最大,意味着在生猪养殖成本既定的条件下,经济收益会随着饲养数量的增加而提高;资本的产出弹性大于劳动的产出弹性,说明物质资本的积累对于生猪养殖业至关重要,生猪养殖具有高资本投入的特征。经过分析,黑龙江省生猪养殖规模在100头以下时,生猪养殖收益增加的比例要小于要素投入增加的比例,存在规模不经济,而养殖规模在100头以上时,存在规模经济收益,可以看出,生猪养殖规模产出弹性是随着养殖数量的增加而增大的。(3)生猪养殖业生产效率分析结果表明,全国生猪养殖小规模和中规模更多的源于技术进步,而大规模更多源于技术效率的改善,规模化的优势已日益凸显。黑龙江省仅在散养规模下实现了生猪全要素生产率的正向增长,而在小规模、中规模、大规模都是负向增长,这说明黑龙江省生猪规模化养殖尚处于起步阶段,在资源配置、技术创新与利用等方面尚存在缺陷,相比于其他生猪养殖地区,黑龙江省生猪养殖生产效率还比较低。(4)影响黑龙江省生猪养殖业生产效率的内部因素是关键因素,也就是说其自身的建设和发展是关键。在内部影响因素中,养殖方式又成为提高生产效率的最重要的环节。从各子因素总体重要性排序可以看出,影响黑龙江省生猪养殖业生产效率的因素按重要顺序依次是:饲料投入、生猪市场价格水平、疫病防疫能力、受教育水平、收入水平、销售渠道畅通程度、养殖经验、饲料行业发达程度、土地资源充裕程度、管理能力、政策支持水平、人均GDP、品种改良、设施设备先进程度、思想观念更新程度、生猪市场需求程度、先进技术应用程度、环境污染治理力度。因此,应从优化资源配置、改进饲料成本效率、改进仔猪成本效率、改进生猪养殖规模效率、加大补贴政策实施力度、提高传统投入要素利用效率、提高生猪养殖技术效率、建立生猪饲养风险防范机制等方面提高黑龙江省生猪养殖业生产效率。
【学位授予单位】：东北农业大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.3
【图文】：

肉制品,生猪,产业链,生猪产业

猪的平均寿命为 20 年。2.1.2 生猪养殖业生猪养殖业指种猪育种和商品猪生产所涉及的饲料等原材料采购、生产、销售和管理等范畴。本研究所指的生猪养殖业是生猪产业链中的育种和养殖环节。见图 2-1。

生猪养殖,生猪,主产区,生猪产业

全国生猪产业分布来看，如图 3-1 所示，自 2000 年以来，中国生猪产地逐渐从区向北方粮食主产区转移，从东部发达地区向周边转移，中部、西部产地产量势更加明显。生猪年出栏 5000 万头以上的主产区是四川，年出栏 3000 万头以要包括山东、河南、湖北、湖南、广东等地，年出栏 2000 万头以上的主产区主广西、江西、安徽、江苏、河北、辽宁等地，年出栏 1000 万头以上的主产区主州、浙江、福建、吉林、黑龙江等地。四川、河南、湖南、山东、云南、湖北至 2013 年间，生猪年末数量持续超过全国总量的 5%。2013 年，四川、河南、云南、湖北、广东的生猪年末数量总和占全国总量的 52%。四川盆地及周边地优势十分明显，北方粮食主产省辽宁的生猪生产发展迅速。而黑龙江省作为北，生猪产业发展潜力还有待开发。

猪肉,商品,蔬菜,篮子

据来源：《黑龙江统计年鉴 2004-2014》猪肉价格是影响经济波动的一个重要指标。中国人主要吃猪肉，猪肉消费量是牛肉消费量的 10 倍以上，因而猪肉在 CPI 篮子中占据相当权重。例如 2007 年 8 月，从全，猪肉价格同比涨幅达到了 81%，对 CPI 通胀的贡献有 2.4%，而同期其他所有商品对献也不过 4.1%（见图 3-5）。

【参考文献】