中国饲用维生素生产、应用现状及发展方向

发布时间：2020-08-07 15:45

【摘要】：维生素是维持生命活动所必备的一类营养素,又被人们称作维他命。维生素对于动物的生长发育是十分重要的,虽然生物体内所需要数量较少,但由于自身不能合成,必须外源补充。近些年来,随着对营养学研究的深入,人们加深了维生素营养作用的认知,随之加大了对维生素的应用研究,发现了维生素的添加对动物的生长潜力以及对动物免疫的提升有重要作用,因此增长了维生素的需求。本文就中国维生素生产的现状以及维生素在饲料中的应用进行总结,通过分析发现我国维生素行业存在产品质量、价格波动过于频繁、行业协作和自律意识不强以及国际贸易壁垒等问题,并提出我国维生素产业的健康发展需要依靠产业环保升级、生产技术创新、专业人才培养、建立行业标准和行业规范自律。
【学位授予单位】：集美大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：S816
【图文】：

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其他的几乎都不能。⑥所有水溶性维生素都是新陈代谢过程所必需的(谢产物)，后经尿排出。⑦反刍动物一般不需要饲料中另外提供，瘤胃微生物可以量 B 族维生素供其使用，但幼年反刍动物及瘤胃功能不健全的除外。猪的肠道微然能合成一部分，但是十分难吸收。家禽因其肠道短的特点，造成微生物的合成有收利用的可能性更小，正常是需要通过饲料供给的。现在工厂化养殖的比例升高们采食粪便比例降低，所以要适当增加单胃动物饲料中维生素的量。对于水生动能够合成足量的 B 族维生素存在争议，一般是需在饲料中额外添加的。⑧动物的同，合成维生素 C 的能力差异很大。除了人、猴以及豚鼠外，大多数的哺乳动物都能够利用葡萄糖在体内合成一定数量的维生素 C。对于水生动物,例如大多数鱼是没有合成维生素 C 的能力的。即使有少数水产动物能够具备这种能力，但是合比较低，不能满足动物自身的需求。一旦有疾病、运输以及高温等恶劣情况的发物对维生素 C 的需求量都会大量增加。⑨脂溶性维生素超量添加容易引起毒性反溶性维生素的中毒剂量则要高很多[2]。

图数,年鉴,年产量,饲料

图 1-2 2009-2017 年中国饲料年产量图数据来自 2009-2017 年《中国饲料工业年鉴》[5-13]2009 年至 2017 年，中国的饲料产量从 1.48 亿吨增长至 2.22 亿吨（图 1-2）。随着式的集约化和对维生素营养的进一步认识，饲料产业对维生素的需求量呈现上升因此，维生素在饲料中的应用为维生素产业的发展提供了广阔的市场。虽然我国上最大的维生素生产国，但国内维生素产业仍存在产品质量不足、市场不稳定等影响产业的健康发展。研究的目的与意义维生素是一种重要的微量营养素，广泛应用于食品、医药化妆品和动物饲料中。产业是关系国计民生的重要产业。我国当前已经能够生产所有维生素单体，并且最大的维生素供应国，但国内维生素行业仍存在低水平的无序竞争，导致行业发

维生素,全球

图 2-1 全球维生素发展历程维生素从发现到生产的发展历程见图 2-1。从 1906 年发现了维生素开始，科学家对维生素开展了持续的探索和研究。1912 年，卡西米尔芬克创造了“维生素”一词。1929年，科学家因合成以及阐明维生素的功能而获得诺贝尔奖。至 1941 年已有 13 种维生素被发现和命名。维生素的工业化生产理念最早是由瑞士的罗氏公司在 1934 年提出的。1946 年，罗氏公司已可以大规模合成维生素。1989 年，维生素卡特尔联盟建立。2003 年

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