内蒙古地区肉羊福利化养殖技术规范的研究

发布时间：2020-08-26 21:01

【摘要】：随着我国经济的发展,人们生活水平有了很大改善,居民消费能力在肉食产品方面得到了升级,购买物品种类呈现多样化,特别是对畜产品的需求,出现了新的变化,开始更加注重产品的质量。因此,加强家畜饲养管理,提高养殖技术,规范畜产品生产成为现代畜牧业的一大发展趋势。肉羊养殖技术也应符合时代的进步加以改进,肉羊福利化养殖规范可以使养殖企业的生产活动实现规范化、系统化、标准化,保障肉品质安全。中国羊肉产量为世界第一,内蒙古自治区作为我国肉羊生产大区,肉羊福利化养殖技术规范的研究能为世界肉羊福利养殖提供中国模式。本文通过查阅相关资料并借鉴前人研究经验,深入养殖企业进行实地调研考察,组织专家座谈会制定了内蒙古地方肉羊福利养殖技术标准,在此基础上分析内蒙古地区肉羊养殖业实际生产情况,可知肉羊的福利基本得到满足,但在人员、粪污处理、运输方面还存在一定的问题,主要表现在工作人员缺乏福利养殖素质、养殖过程的不规范以及粪便不能及时清理,在运输过程出现驱赶、恐吓羊只等行为。通过《舍饲肉羊福利养殖技术规程》的研究,研究制定了肉羊福利技术规范评价表和福利等级评分表对内蒙古地区肉羊企业进行评价,并提出相应的解决措施。本论文研究结论主要包括:(1)通过大量文献查阅,结合生产实际以及专家评审座谈,对内蒙古地区肉羊福利养殖技术规范进行研究,由内蒙古自治区质量技术监督局批准公布。本标准主要由环境、投入品、日常管理、羔羊、育成羊、成羊以及公母羊饲养记录与追溯组成。(2)依据肉羊福利养殖技术标准,研制了肉羊福利技术规范地区评价表和福利等级评分表,并对内蒙古地区肉羊企业进行评价,结果表明,内蒙古地方三家肉羊企业所处的福利等级居于良偏于中下水平,说明羊只福利能够基本满足福利规范要求,但也存在一定的问题,例如在冬季水温、废弃物处理、人员福利养殖素质方面都有待提高。(3)内蒙古地区三家肉羊企业福利评价分值是81.5分、84分、82.5分,其中,内蒙东部地区放牧模式下羊只的行为福利优于集约化舍饲,评分符合动物福利五项原则。其他肉羊企业除了饲养模式光照、通风等环境要素带来的不同影响,在日常管理中也出现了共同的负面影响,主要是对羊只抓捕、保定、运输过程带来的应激,说明还需要在日常管理中要更多的注入动物福利知识及相关技能,以降低应激的发生。
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S826
【图文】：

技术路线图

难产率,母羊,差异性,原假设

图 2 不同地区、不同品种母羊难产率差异性的比较Fig. 2 Comparison of dystocia rate in different regions and breeds of ewe在不同地区、不同品种羔羊死亡率差异显著性水平 P<0.05，拒绝原假设，总显著。地区 P<0.05，拒绝原假设，地区对羔羊死亡率有显著影响 P<0.001。

图 3 不同地区、不同品种羔羊死亡率差异比较Fig.3 Comparison of death rates among different breeds of lambs in different regions

【参考文献】