紫花苜蓿对从江香猪生长性能、胴体品质及肉质的影响研究

发布时间：2020-08-31 09:46

　　 为了探究在全价日粮中添加不同比例紫花苜蓿草粉对贵州从江香猪生长、屠宰和肉质性能的影响,本试验选用30头120日龄阶段,体重(15.8±1.1)kg的健康从江香猪育肥猪作为研究对象,随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组共5个组,添加紫花苜蓿草粉水平依次为:0%、5%、10%、15%、20%。每组6头猪,设2个重复,每个重复为1圈,每圈饲养3头试验猪,试验结束时称重,试验周期为100d。试验结束时称重、屠宰,测定各项胴体及肉质性状指标。结果表明:(1)生长性能指标,对照组平均日增重(ADG)与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组间差异不显著(P0.05),试验Ⅳ组ADG指标最低,显著低于对照组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组23.08%、26.92%和23.08%(P0.05);试验Ⅰ组料重比最高,显著高于对照组、试验Ⅱ组、试验Ⅳ组15.22%、10.28%和13.53%(P0.01),对照组、试验Ⅳ组和试验Ⅱ组(F/G)指标较低,组间差异不显著(P0.05)。(2)胴体肉质性能指标,在基础日粮中添加紫花苜蓿草粉对从江香猪胴体、肉质具有一定的改善效果,各添加组间试验猪平均背膘厚(ABF)均低于对照组,瘦肉率指标均高于对照组。各添加组试验猪系水力均高于对照组,滴水损失均低于对照组,以试验Ⅰ组、试验Ⅱ组肌内脂肪(IMF)含量较高,高于对照组10.30%和17.58%,且试验Ⅰ组、试验Ⅱ组嫩度指标均低于对照组16.08%和18.08%。(3)综合生长性能、胴体品质及经济效益等试验结果,在从江香猪基础日粮饲料中添加苜蓿草粉可成为生产高品质生态猪的一个可行方向,且以添加10%比列紫花苜蓿草粉对从江香猪饲养效果最佳。
【学位单位】：贵州大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2019
【中图分类】：S828.5

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本文编号：2808635