紫花苜蓿和红豆草的营养价值及饲喂效果评价

发布时间：2020-09-19 21:31

　　紫花苜蓿和红豆草作为反刍动物的主要粗饲料来源,其含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等营养物质,在反刍动物的饲养中得到了广泛的应用,但是由于受自然条件、贮存、栽培技术等条件的限制,其质量和利用率较低,这不仅浪费了大量优质豆科牧草(紫花苜蓿、红豆草)资源,而且还严重制约了畜牧业的发展。当前,我国畜牧业发展正处于由传统草食家畜畜牧业向多元化现代畜牧业发展转型升级期,人们对畜产品的质量与数量要求也日益增长,为了解决干旱、高寒地区豆科牧草供应不足的问题,以及合理利用豆科牧草资源,发挥豆科牧草在反刍家畜生产中的重要作用,从而有效提高豆科牧草的转化利用率和家畜生产性能,能够为畜牧业健康、长久发展提供物质保障。本论文通过对主要豆科牧草(紫花苜蓿、红豆草)进行奶牛、肉牛、藏羊饲喂对比试验和瘤胃消化试验,获得了下列研究结果:1.紫花苜蓿、红豆草青干草及青贮的DM、CP、NDF、ADF、EE、Ash、Ca、RFV的之间差异性均显著(p0.05)。其中紫花苜蓿青干草的DM、CP、RFV最高,分别高达93.37%、20.44%、206.33。2.选用健康西门达尔肉牛27头,按年龄、体重相近随机分成三组,每组9头,分别采用麦草秸秆、紫花苜蓿青干草和红豆草青干草饲喂,试验结果表明,紫花苜蓿青干草、红豆草青干草与麦草秸秆饲喂肉牛增重差异性显著(p0.05),共增重和日增重分别高出40%、38.7%和39.96%、38.36%;紫花苜蓿青干草和红豆草青干草饲喂肉牛增重差异性不显著(p0.05);从经济效益分析可知,头均收益分别增加了319元、304元,每增重1kg成本相对降低1.70%和1.63%。3.选用24头健康泌乳末期荷斯坦奶牛,按产奶量、胎次、泌乳天数、体重相近随机分成四组,每组6头,分别采用紫花苜蓿青干草、红豆草青干草、紫花苜蓿青贮、红豆草青贮饲喂,试验结果表明,紫花苜蓿青干草、红豆草青干草、紫花苜蓿青贮、红豆草青贮饲喂奶牛产奶量差异性显著(p0.05),红豆草青贮比紫花苜蓿青干草、红豆草青干草、紫花苜蓿青贮饲喂奶牛产奶量分别升高了23.1%、31.5%、10.6%;红豆草青贮和红豆草青干草饲喂奶牛乳脂率差异性显著(p0.05),相对升高了12%;紫花苜蓿青干草、红豆草青干草、紫花苜蓿青贮和红豆草青贮饲喂奶牛乳蛋白率差异性不显著(p0.05);从经济效益分析可知,四组试验日粮成本相同,而牛奶收益和牛奶纯收益差别很大,其中红豆草青贮饲喂奶牛纯收益最高,相比较于紫花苜蓿青干草、红豆草青干草和紫花苜蓿青贮牛奶纯收入分别提高了15元、19.1元和7.6元。4.选用3头体况良好、体重、年龄、胎次相近,安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛,用尼龙袋法测定紫花苜蓿和红豆草草产品的DM、CP、NDF、ADF在瘤胃内的降解率。结果表明:红豆草干草和红豆草青贮的DM降解率成直线上升,在72h时DM降解率高达72.68%;紫花苜蓿和红豆草的CP在瘤胃中的降解规律相似,在72h时,紫花苜蓿青贮和紫花苜蓿干草的CP降解率分别高达81.95%和83.96%;红豆草干草和红豆草青贮的NDF降解率在72h分别高达69.12%和70.84%;在72h时,红豆草干草和红豆草青贮的ADF降解率达到最高为65.82%和68.90%。5.选择年龄、体重相近藏羊60只,随机分为放牧组、补饲组与舍饲组,每组20只,采用紫花苜蓿、红豆草草颗粒饲喂。结果显示:藏羊试验末重补饲、舍饲与放牧间均无显著差异(P0.05),但增重和日增重补饲组、舍饲与放牧增重差异性显著(p0.05),分别较放牧组提高170.9%和213.9%,补饲组和舍饲间藏羊增重、日增重差异性不显著(p0.05)。从经济效益分析,放牧组掉膘,经济损失1137.6元,头均损失56.9元,补饲和Ⅲ舍饲育肥收益为86.4元和1080元。
【学位单位】：甘肃农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：S816
【部分图文】：

红豆草,紫花苜蓿,产奶量,青干草

甘肃农业大学2018 届硕士学位论文分别升高了 2.3%、18.4%、8.3%，Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）分别升高了 27.1%、31.6%、9.1%，Ⅳ组（红豆草青贮）分别升高了 37.5%、35.9%、4.8%。由此可见，紫花苜蓿和红豆草草产品对奶牛产奶量的影响程度为：Ⅳ组（红豆草青贮）>Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）>Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）>Ⅱ组（红豆草青干草）；对奶牛乳脂率和乳蛋白的影响大小分别为：Ⅳ组（红豆草青贮）>Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）>Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）>Ⅱ组（红豆草青干草）和Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）>Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）>Ⅱ组（红豆草青干草）>Ⅳ组（红豆草青贮）。4.2.2 紫花苜蓿和红豆草对奶牛产奶量的影响

紫花苜蓿,红豆草,乳脂率,青干草

紫花苜蓿青贮）奶牛产奶量高于Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）、Ⅱ组（红豆草青与Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）奶牛产奶量 16.16kg/d 相比，Ⅲ组（紫花苜蓿产奶量 17.99kg/d 升高了 11.3%，与Ⅱ组（红豆草青干草）奶牛产奶量 15Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）的奶牛产奶量 17.99kg/d 升高了 18.9%；与Ⅱ组（）产奶量 15.13kg/d 相比，Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）的奶牛产奶量 16.16kg%。与试验初相比，Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）奶牛产奶量提高了 11.1%，Ⅱ干草）奶牛产奶量提高了 2.3%，Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）奶牛产奶量提高了红豆草青贮）的奶牛产奶量提高了 37.5%。由此可见，红豆草青贮饲喂效果蓿青贮、紫花苜蓿青干草饲喂效果次之，红豆草青干草饲喂效果最差。花苜蓿和红豆草对奶牛乳脂率的影响

紫花苜蓿,红豆草,青干草,蛋白

图 4-2-4 紫花苜蓿和红豆草对奶牛乳蛋白率的影响Figure 4-2-4 Effects of alfalfa and sainfoin on milk protein rate of dairy cows由表 4-2-1 可知，经过 65 天的试验之后，Ⅰ组（紫花苜蓿青青干草）、Ⅱ组草）、Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）和Ⅳ组（红豆草青贮）四组试验奶牛牛奶乳蛋不显著（p>0.05）。从图 4-2-4 可以看出，随着饲喂不同草产品试验组的乳。Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）奶牛乳蛋白率高于其它三组，与Ⅰ组（紫花苜蓿青牛乳蛋白率 3.40%相比，Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）的乳蛋白率 3.46%升高了 1.（红豆草青干草）奶牛乳蛋白 3.39%相比，Ⅲ组（紫花苜蓿青贮）的乳蛋白率了 2.1%，与Ⅳ组（红豆草青贮）奶牛乳蛋白率 3.27%相比，Ⅲ组（紫花苜蓿蛋白率 3.46%升高了 5.8%；Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）奶牛乳蛋白率高于Ⅱ组干草）、Ⅳ组（红豆草青贮）两组，与Ⅱ组（红豆草青干草）奶牛乳蛋白率，Ⅰ组（紫花苜蓿青干草）的奶牛乳蛋白率 3.40%升高了 0.3%，与Ⅳ组（红

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