菌草发酵床比例筛选和七彩山鸡饲养效果的研究

发布时间：2020-11-05 05:15

　　 发酵床养鸡是以生态学为原理,融合发酵技术和养殖技术的一种新型现代化养鸡模式。锯末是传统发酵床的主要原料,随着规模化养鸡的高速发展,粪便带来的环境污染问题日益严重,由于陕北地区锯末相对缺乏,垫料原料的来源成了发酵床养鸡的一个制约因素。本项目研究针对锯末短缺问题,选择适应性强且长势旺盛的菌草(Pennisetum sinese Roxb)部分代替锯末养殖七彩山鸡(Phasianus colchicus),通过相关指标测定,以期获得最优的菌草发酵床替代比例以及最适合七彩山鸡生长的养殖方法。本研究分为两个阶段,第一个阶段为菌草发酵床垫料的比例筛选研究,试验设置四个处理组。具体实验设计为:80%锯末+20%营养物质为传统发酵床组(对照组)、10%菌草+90%对照组、30%菌草+70%对照组、50%菌草+50%对照组。60d试验期内进行温度、含水率、全氮、有机质和种子发芽指数的测定。研究结果如下:(1)30%菌草+70%对照组前期堆积发酵过程中,高温期和降温期的温度均高于其他处理组,铺设后仍然具有较好的保温能力。(2)对照组、10%菌草+90%对照组、30%菌草+70%对照组在含水率方面无差异(P0.05),50%菌草+50%对照组的持水性能较差。(3)四个处理组的全氮和有机质含量总体呈降低趋势,其中30%菌草+70%对照组全氮、有机质含量最高,与其他组出现显著性差异(P0.05),50%菌草+50%对照组和对照组相比无差异(P0.05)。(4)60d后,四个处理组垫料对植物基本没有毒性,可用于还田再利用。30%菌草+70%对照组的GI显著高于其它三个处理组(P0.05),能较快解除对小青菜(Brassica chinensis L)种子的植物毒性。结合成本分析,30%菌草替代锯末是最优的发酵床垫料组合。第二个阶段为不同养殖方法对七彩山鸡饲养效果的影响。选取三种养殖方法分别为:菌草发酵床(30%菌草+70%对照组)、水泥地面和舍笼。每组养殖27只12周龄健康状况良好、体重接近的雄性七彩山鸡。饲养60d后测定七彩山鸡的生长性能、鸡肉品质及盲肠内容物中微生物菌群方面的差异。研究结果如下:(1)菌草发酵床与其他两组相比较,七彩山鸡日增重多、采食量少、料重比低。舍笼组生长性能最差。(2)屠宰放血后,菌草发酵床组和水泥地面组相比,鸡肉品质无差异(P0.05),表现在鸡肉滴水损失率低、pH值下降慢,肉品质较好。舍笼组肉品质较不理想。(3)通过检测盲肠内容物菌群,菌草发酵床组七彩山鸡的大肠杆菌(Escherichia coli)和沙门氏菌(Salmonella)均显著低于其他两个处理组(P0.05)。结合以上三点,菌草发酵床在养殖七彩山鸡方面有较大的优势和利用价值。
【学位单位】：延安大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：S831.4
【部分图文】：

图 2-1 发酵床垫料前期堆积发酵温度变化Fig.2-1 Changes in fermentation temperature of mattress in the early stage of fermentatio2.2.2 发酵床垫料温度的变化发酵床垫料按厚度可划分为上层（10cm）、中层（20cm）和下层（30cm

图 2-2 发酵床垫料深度 20cm 处的温度变化Fig.2-2 Temperature change at the depth of 20cm in the fermented mattress2.2.3 发酵床垫料含水率的变化含水量变化见表 2-3、图 2-3。由于在实际操作时很难精确控制各试验组起始

图 2-3 发酵床垫料含水率的变化Fig.2-3 changes in the moisture content of the fermented mattress.4 发酵床垫料全氮的变化表 2-4、图 2-4 看出，四个处理组的全氮含量整体呈下降趋势。对照
【参考文献】

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本文编号：2871182