肉质性状相关分子标记在五个黄牛群体中的分布研究

发布时间：2020-12-23 06:29

　　牛肉脂肪酸组成成分是衡量牛肉品质的重要指标,直接影响牛肉的风味和营养。一直以来,肉牛养殖业主要通过饲料配比来改善牛肉中的脂肪酸组成。随着分子遗传学快速发展,利用基因和分子标记选育改善牛肉脂肪酸组成成为可能。FABP4和FASN基因是影响牛肉脂肪酸组成的关键候选功能基因,FABP4 g.3691G>A和FASN g.16024A>G两个单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)位点与日本黑毛和牛的脂肪酸组成显著相关。本研究检测了两个蒙古牛群体(来自蒙古国和内蒙古地区)、鲁西黄牛、湘西黄牛和广西黄牛群体中上述两个SNP位点的遗传多样性,并与日本黑毛和牛、日本棕毛和牛、韩国黄牛、荷斯坦牛、弗莱维赫牛、海福特牛和安格斯牛,展开优势等位基因频率对比分析。结果显示,在蒙古牛群体中,两个SNP位点的优势等位基因频率显著高于鲁西黄牛、湘西黄牛和广西黄牛;从地理分布上,呈现由北向南逐步减小的趋势;我国黄牛优势等位基因频率显著低于日本黑毛和牛。 

【文章来源】：内蒙古大学内蒙古自治区 211工程院校

【文章页数】：43 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

脂肪合成过程

肉质性状相关分子标记在五个黄牛群体中的分布研究 g.16039 T>C SNP 位点，在日本棕毛和牛与利木赞牛的杂种。这些研究都表明了 FASN 的突变位点可以影响基因的表达进而改善牛肉品质。虽然没有 FASN 的 SNP 位点与羊肉肉ez 等[45]报道了 FASN 基因可以影响羊乳中脂肪酸的组成。SN 基因同样起到改善肉质的作用。酶体增殖物激活受体（Peroxisomal proliferator-activated rece超家族成员，是由配体激活的核转录因子。迄今为止，已发 、PPAR 和 PPARγ。PPAR 家族可能是公认的脂肪酸最佳牛的脂肪组织中研究发现，PPARγ 在脂肪细胞的分化过程中

肉质性状相关分子标记在五个黄牛群体中的分布研究3．结 果3.1 FABP4 基因 g.3691G>A SNP 位点遗传多样性分析3.1.1 PCR-RFLP 酶切鉴定PCR-RFLP 鉴定结果表明，蒙古国蒙古牛和湘西黄牛的 FABP4 基因 g.3691G>A SNP位点都存在纯合野生型（GG）、杂合型（GA）和纯合突变型（AA）三种不同的基因型；内蒙古蒙古牛和鲁西黄牛不存在纯合突变型（AA）；广西黄牛群体只存在纯合野生型（GG）（图 2.1）。

【参考文献】：
期刊论文
[1]n-3多不饱和脂肪酸的抗癌功效及其生物学机制的研究进展[J]. 贺延苓,黄若安,蔡昌兰.  现代肿瘤医学. 2018(24)
[2]海南黄牛与其杂交牛肉氨基酸和脂肪酸含量比较研究[J]. 施力光,刘诚,胡显伟,侯冠彧.  中国草食动物科学. 2018(02)
[3]谷饲育肥对牛肉中脂肪酸组成及含量的影响[J]. 段淇斌,张长庆,赵冬青,程强,彭娟,陈长春.  中国牛业科学. 2018(01)
[4]延边黄牛SREBP1基因多态性与肌内脂肪酸组成的相关性研究[J]. 李海峰,耿爽,金鑫,戢爽,吴健,夏广军.  延边大学农学学报. 2017(04)
[5]中国肉牛分子与基因修饰育种研究进展[J]. 佟彬,张立,李光鹏.  遗传. 2017(11)
[6]牛肉品质影响因素研究进展[J]. 张慧.  饲料博览. 2017(08)
[7]安西杂交一代牛肉脂肪酸组成及含量研究[J]. 张明,刘婷,曾金焱,雷赵民,李飞,孟斌,吴建平,李国智.  畜牧兽医学报. 2016(05)
[8]宰前运输应激对肉牛屠宰性能和牛肉品质的影响[J]. 芦春莲,曹玉凤,李建国,高艳霞,李秋凤,杨静,蔡华林.  中国兽医学报. 2015(12)
[9]影响牛肉品质因素的研究进展[J]. 王蕾,吴健,秦立红,李旭,刘基伟,赵玉民,张国梁.  吉林畜牧兽医. 2015(10)
[10]日粮能量和蛋白质水平对荷斯坦公牛肉品质的影响[J]. 李晓蒙,李秋凤,曹玉凤,于春起,王晓玲,杜柳柳.  中国畜牧杂志. 2015(19)



本文编号：2933235