日粮添加干桑叶对郏县红牛生长性能、屠宰性能和肉质性状影响的研究

发布时间：2021-01-06 05:35

　　试验旨在研究日粮中添加桑叶对郏县红牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选择健康、体重相近的12月龄郏县红牛公牛40头,随机分为4组。按照添加不同干桑叶比例分为对照组（青贮玉米+精料）、试验Ⅰ组（10%干桑叶+青贮玉米+精料）、试验Ⅱ组（15%干桑叶+青贮玉米+精料）、试验Ⅲ组（20%干桑叶+青贮玉米+精料）。预试期7 d,正式试验期180 d。结果表明:Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重和平均采食量都高于对照组,平均日增重分别高5.10%、12.24%,差异显著（P<0.05）,平均采食量分别高1.15%、2.94%,差异不显著（P>0.05）,3个试验组料重比均低于对照组。Ⅱ组郏县红牛背膘厚度和大理石纹等级显著高于其他各组（P<0.05）。相比对照组,Ⅱ组粗脂肪、粗蛋白质含量提高了24.02%、7.89%。各组间背最长肌氨基酸的影响无显著性差异（P>0.05）。试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的总氨基酸比对照组分别提高了1.57%、2.07%和3.79%。随着添加比例增加,饱和脂肪酸含量逐渐下降,不饱和脂肪酸随着添加比例的增加而升高。试验表明,日龄添加干桑叶对郏县红牛生产性能无显著影响,但... 

【文章来源】：饲料研究. 2020,43(03)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验时间与地点
    1.2 试验材料
    1.3 试验设计与试验日粮
    1.4 饲养管理
    1.5 测定指标
        1.5.1 生产性能
        1.5.2 屠宰性能
        1.5.3 肉品质
    1.6 数据统计与分析
2 结果与分析
    2.1 干桑叶对郏县红牛生产性能的影响（见表3）
    2.2 干桑叶对郏县红牛屠宰性能的影响（见表4）
    2.3 干桑叶对郏县红牛肉质性状的影响
        2.3.1 牛鲜肉常规营养成分分析（见表5）
        2.3.2 背最长肌氨基酸组成分析（见表6）
        2.3.3 背最长肌脂肪酸组成分析（见表7）
3 讨论
    3.1 干桑叶对郏县红牛生产性能的影响
    3.2 干桑叶对郏县红牛屠宰性能的影响
    3.3 干桑叶对郏县红牛肉质性状的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：2960021