浅谈动物产品质量安全存在的安全隐患及应采取的措施

发布时间：2021-01-06 11:26

　　<正>随着生活质量的提高,人们对健康更加重视,其中动物源性食品安全成为人民群众生活中的"重中之重",引起了党中央、国务院、地方各级人民政府的高度重视和社会各界的关注。1 影响动物产品质量安全的主要因素近几年非洲猪瘟、禽流感、口蹄疫、蓝耳病等传染病的发生对动物产品质量和畜牧业发展产生重大影响,使得动物产品市场经历严峻的考验,严重影响了动物产品的质量。一些不法商贩受到利益驱动,逃避检疫、私屠乱宰动物、制售病害肉、注水肉等现象还时有发生, 

【文章来源】：吉林畜牧兽医. 2020,41(12)

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【文章目录】：
1 影响动物产品质量安全的主要因素
    1.1 良种繁育环节
    1.2 饲养管理环节
    1.3 疫病防控环节
    1.4 检疫检验环节
    1.5 监督管理环节
2 建议应对措施
    2.1 加强宣传教育
    2.2 完善监管体系
    2.3 建立准入制度
    2.4 强化科技支撑



本文编号：2960485