笼具尺寸和饲养密度对肉鸡生产性能、免疫应激与福利状况的影响

发布时间：2017-04-15 16:12

  本文关键词：笼具尺寸和饲养密度对肉鸡生产性能、免疫应激与福利状况的影响，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：动物福利是目前研究的热点,而饲养密度和笼具尺寸是影响动物福利不可忽视的重要因素。本试验从网上平养、笼养以及二者的比较中,研究饲养密度和笼具尺寸对肉鸡生产性能、肉品质、机体抗氧化水平、福利状况的影响,以确定适宜的饲养密度与笼具尺寸,为肉鸡规模化健康养殖提供理论依据。试验共分三个部分,试验一,选用1日龄AA+肉鸡756只,采用2×3因子设计,随机分成6个处理,每个处理6个重复。采用网上平养方式,网床尺寸分大小两种：2.88m~2(2.4×1.2 m~2)和1.44m~2(2.4×0.6 m~2),密度分高、中、低三种：14只/m~2,10只/m~2,6只/m~2。试验二,选用1日龄AA+肉鸡270只,采用2×3因子设计,随机分成6个处理,每个处理6个重复。采用笼养方式,笼具尺寸分大小两种：0.7m~2(1×0.7 m~2)和0.35m~2(0.5×0.7m~2),密度分高、中、低三种：18只/m~2,14只/m~2,10只/m~2。试验三,选用1日龄AA+肉鸡516只,采用2×2因子设计,随机分成4个处理,每个处理6个重复。采用网上平养和笼养,密度按14只/m~2和10只/m~2设定。结果表明：1.在网上平养的条件下：21日龄,网床尺寸和饲养密度对日增重、平均体重的交互作用显著(P0.05),大尺寸中密度组日增重、平均体重显著高于小尺寸中高密度组(P0.05)。42日龄,网床尺寸和饲养密度对日增重、耗料增重比、平均体重的交互作用极显著(P0.01),大尺寸中低密度和小尺寸低密度的日增重、平均体重显著高于其他组(P0.05),大尺寸中高密度耗料增重比显著低于小尺寸中高密度(P0.05)。随密度增加胸肌率显著降低(P0.05),大尺寸组的胸肌率显著低于小尺寸组(P0.05),但腿肌率高于小尺寸组(P0.05)。饲养密度与网床尺寸对胸肌滴水损失的交互作用显著(P0.05),小尺寸高密度组胸肌滴水损失显著高于其他组(P0.05)。大尺寸组胸肌剪切力显著高于小尺寸组(P0.05)；大尺寸组腿肌PH24显著低于小尺寸组(P0.05),高密度组腿肌的PH24极显著低于中低密度组(P0.01)。饲养密度、网床尺寸对胸肌肉色、PH1、PH24以及腿肌滴水损失、剪切力、PH1无显著影响(P0.05)。饲养密度和网床尺寸对运动频次、沙浴频次和休息比例的交互作用显著(P0.05)。随笼具尺寸的增大,肉鸡的运动频次、展翅频次、运动比例显著增多(P0.05),随密度增加,沙浴频次显著减少(P0.05)。中密度组的休息比例、展翅比例显著低于高低密度组(P0.05)。21日龄,网床尺寸与饲养密度对GSH-Px、FFA、CK的交互作用极显著(P0.01)。高密度组T-AOC极显著低于中低密度组(P0.01), ACTH、FFA极显著高于中低密度组(P0.01)。中高密度组IL-1β极显著低于低密度组(P0.01)。中密度组IL-6显著低于低密度组(P0.05)。42日龄,小尺寸组FFA显著高于大尺寸组(P0.05),高密度组血糖浓度显著高于中低密度组(P0.05),中密度组IL-1β显著低于高低密度组(P0.05)。网床尺寸和饲养密度对T-AOC、GSH-Px、MDA、SOD、ACTH、CORT、CK、血糖浓度均无显著影响(P0.05)。2.在笼养的条件下：中低密度组的日采食量、日增重、耗料增重比、平均体重显著高于高密度组(P0.05)。随密度增加腿肌率显著增大(P0.05)。低密度腿肌的剪切力、PH1、PH24显著低于中密度组(P0.05),高密度组胸肌PH1显著低于中密度(P0.05)。饲养密度与笼具尺寸对屠体率胸肌率、腹脂率、腿肌滴水损失以及胸肌肉色、剪切力、PH24均无显著影响(P0.05)。饲养密度与笼具尺寸对肉鸡运动频次、修饰频次、运动比例以及颈部、翅膀羽毛评分的互作效应显著(P0.05)。低密度组运动比例显著高于中、高密度组(P0.05),低密度组修饰频次显著高于高密度组(P0.05)。高密度组颈部羽毛评分显著高于中低密度组(P0.05),大尺寸组腿部羽毛评分显著低于小尺寸组(P0.05)。饲养密度和笼具尺寸对GSH-Px的互作效应极显著(P0.01)。随笼具尺寸的增大,GSH-Px、SOD极显著增大(P0.01), ACTH、IL-6极显著降低(P0.01)。随着密度的增加,GSH-Px极显著降低(P0.01)。高密度组MDA显著高于中低密度组(P0.05)。高密度组SOD显著低于中低密度组(P0.05)。3.饲养密度和饲养方式对日采食量、日增重、耗料增重比的互作效应极显著(P0.01),对平均体重的互作效应显著(P0.05)。网上平养与笼养相比,提高了肉鸡的日采食量、日增重、平均体重、耗料增重比、胸肌率、腿肌率以及胸肌的剪切力和滴水损失(P0.05)。提高了肉鸡的运动、站立、修饰、展翅和沙浴频次以及采食、饮水、沙浴和展翅比例(P0.05),降低了颈部羽毛的完整度(P0.05)。降低了肉鸡的T-AOC、GSH-Px活性(P0.05),提高了IL-6和CK活性(P0.05)。结果提示：网上平养方式下大尺寸中密度(2.88m~2,10只/m~2)饲养效果较好;笼养方式下大尺寸中密度(0.7 m~2,14只/m~2)饲养效果较好；网上平养在生长性能、屠宰性能、动物行为方面优于笼养,笼养在耗料增重比、肉品质、羽毛质量、抗氧化、免疫应激方面优于网上平养。
【关键词】：饲养密度 笼具尺寸 动物福利 免疫应激
【学位授予单位】：山西农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S831
【目录】：

• 摘要8-11
• 中英文对照缩写词11-12
• 第一章 文献综述12-17
• 1. 动物福利12-14
• 1.1 肉鸡福利的评价指标12-14
• 1.1.1 行为指标12-13
• 1.1.2 羽毛质量评分13
• 1.1.3 肢体不对称性13
• 1.1.4 液指标13-14
• 2. 饲养密度和笼具尺寸对肉鸡福利的影响14-15
• 2.1 饲养密度对肉鸡福利状况的影响14-15
• 2.2 笼具尺寸对肉鸡福利状况的影响15
• 3. 饲养密度和笼具尺寸对肉鸡生长性能的影响15
• 4. 饲养密度和笼具尺寸对肉鸡肉品质的影响15-16
• 4.1 肉色15-16
• 4.2 pH16
• 4.3 剪切力16
• 4.4 滴水损失16
• 5. 研究目的与意又16-17
• 第二章 网床尺寸和饲养密度对网上平养肉鸡生产性能、免疫应激、福利状况的影响17-39
• 1 材料与方法17-21
• 1.1 试验动物与试验设计17
• 1.2 日粮组成与营养成分17-18
• 1.3 检测指标及方法18-21
• 1.3.1 生产性能18-19
• 1.3.2 屠体性能19
• 1.3.3 肉品质19
• 1.3.4 日常行为学19-20
• 1.3.5 羽毛评分20
• 1.3.6 肢体不对称的测定20
• 1.3.7 血液生化指标20-21
• 1.4 统计分析21
• 2 结果与分析21-35
• 2.1 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡生产性能和屠体性能的影响21
• 2.2 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡肉品质的影响21-22
• 2.3 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡行为的影响22
• 2.4 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡羽毛质量和FA的影响22
• 2.5 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡抗氧化功能的影响22
• 2.6 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡应激指标的影响22
• 2.7 不同饲养密度与网床尺寸对肉鸡免疫因子指标的影响22-35
• 3 讨论35-38
• 3.1 饲养密度和网床尺寸对生产性能和屠宰性能的影响35-36
• 3.2 饲养密度和网床尺寸对肉品质的影响36
• 3.3 饲养密度和网床尺寸对动物行为、羽毛质量、FA的影响36
• 3.4 饲养密度和网床尺寸对机体抗氧化的影响36-37
• 3.5 饲养密度和网床尺寸对机体应激免疫指标的影响37-38
• 4 结论38-39
• 第三章 笼具尺寸和饲养密度对笼养肉鸡生产性能、免疫应激、福利状况的影响39-53
• 1 材料与方法39
• 1.1 试验动物与试验设计39
• 1.2 日粮组成与营养成分39
• 1.3 检测指标及方法39
• 1.4 统计分析39
• 2 结果与分析39-50
• 2.1 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡生产性能和屠体性能的影响39-40
• 2.2 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡肉品质的影响40
• 2.3 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡行为的影响40
• 2.4 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡羽毛质量和FA的影响40
• 2.5 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡抗氧化功能的影响40
• 2.6 不同饲养密度与笼具尺寸对肉鸡应激、免疫因子指标的影响40-50
• 3 讨论50-52
• 3.1 饲养密度和笼具尺寸对生产性能和屠宰性能的影响50
• 3.2 饲养密度和笼具尺寸对肉品质的影响50
• 3.3 饲养密度和笼具尺寸对动物行为、羽毛评分、FA的影响50-51
• 3.4 饲养密度和笼具尺寸对机体抗氧化的影响51
• 3.5 饲养密度和笼具尺寸对机体应激免疫指标的影响51-52
• 4 结论52-53
• 第四章 饲养方式和饲养密度对肉鸡生产性能、免疫应激、福利状况的影响53-65
• 1 材料与方法53
• 1.1 试验动物与试验设计53
• 1.2 日粮组成与营养成分53
• 1.3 检测指标及方法53
• 1.4 统计分析53
• 2 结果与分析53-63
• 2.1 饲养方式和饲养密度对肉鸡生产性能和屠体性能的影响53-54
• 2.2 饲养方式和饲养密度对肉鸡肉品质的影响54
• 2.3 饲养方式和饲养密度对肉鸡行为的影响54
• 2.4 饲养方式和饲养密度对肉鸡羽毛质量和FA的影响54
• 2.5 饲养方式和饲养密度对肉鸡抗氧化功能、应激、免疫因子指标的影响54-63
• 3 讨论63-64
• 3.1 饲养方式和饲养密度对生产性能和屠宰性能的影响63
• 3.2 饲养方式和饲养密度对肉品质的影响63
• 3.3 饲养方式和饲养密度对动物行为、羽毛评分、FA的影响63-64
• 3.4 饲养方式和饲养密度对机体抗氧化、应激、免疫指标的影响64
• 4 结论64-65
• 参考文献65-70
• Abstract70-74
• 致谢74

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