膨化和发酵大豆分子结构FTIR分析及其对瘤胃降解特性影响
发布时间：2021-04-06 04:54
化学、物理、生物等处理会改变饲料的营养价值,反映在营养成分、瘤胃降解特性和消化率改变等方面。传统的饲料营养价值评价方法都是建立在化学分析的基础上,并未对饲料内部分子结构进行探究。然而,饲料营养价值改变与其内部分子结构变化息息相关。本试验将传统的化学饲料营养评定方法与傅里叶变换红外光谱（FTIR）相结合,从分子结构上研究膨化和发酵大豆产品的营养价值,并建立其常规营养成分的瘤胃降解特性与其分子结构的关系,为以后研究分子结构与饲料营养价值的关系奠定基础。本试验选取了5个大豆产品,它们的加工方法如下:豆粕1:铁岭九三,粗蛋白蛋白含量43%,6065℃软化-破碎-压片-浸油-100125℃干燥包装;豆粕2:长春九三,粗蛋白含量43%,6065℃软化-破碎-压片-浸油-100125℃干燥包装;膨化豆粕:6065℃软化-破碎-压片-100105℃膨化-浸油-100125℃干燥包装;发酵豆粕:使用豆粕1或豆粕2加工工艺下的豆粕,加入嗜乳酸杆菌和酿酒酵...
【文章来源】：东北农业大学黑龙江省 211工程院校
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
蛋白质、结构性碳水化合物，总碳水化合物的分子光谱
图 2-1 蛋白质、结构性碳水化合物，总碳水化合物的分子光谱Figure 2-1. Molecular spectrum of protein, structural carbohydrates and total carbohydr(1) 酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带与蛋白质有关，基线 1715~1468 cm-1Amide I and Amide II associated with protein. Baseline, ca.1715~1468 cm-1(2) 结构性碳水化合物：基线 1469~1183 cm-1Structural carbohydrates: baseline, ca.1469~1183 cm-1(3) 总碳水化合物：基线 1183~860 cm-1Total carbohydrates: baseline, ca. 1183~860 cm-1
【参考文献】：
期刊论文
[1]膨化大豆替代豆粕对生长育肥猪生长性能的影响[J]. 李重阳,李军国,于纪宾,于治芹,李俊,牛力斌. 饲料工业. 2017(21)
[2]大豆营养成分研究进展[J]. 张亚楠. 现代农村科技. 2017(10)
[3]提高奶牛粗饲料利用率的措施[J]. 王迈,郑丽,李桥,谷红. 中国乳业. 2017(08)
[4]我国畜牧业发展形势与重点[J]. 王济民. 兽医导刊. 2017(15)
[5]全脂膨化大豆粉实践[J]. 左青,钱胜锋,吴潇,左晖,甘光生. 中国油脂. 2017(07)
[6]6种饲料原料瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率[J]. 赵连生,牛俊丽,徐元君,王芳,郑琛,李发第,郭江鹏,卜登攀. 动物营养学报. 2017(06)
[7]饲用酶制剂在反刍动物营养中的应用进展[J]. 王红梅,屠焰,张乃锋,司丙文,马涛,萨茹拉,那亚,刁其玉. 草业学报. 2017(03)
[8]ATR-FTIR技术在进口血竭掺伪鉴别中的应用[J]. 李梦,刘杰,吕晓娜,李红霞,杨瑶珺,王文祎. 世界中医药. 2016(10)
[9]不同大豆加工副产品蛋白质营养及分子结构分析[J]. 江国庆,李庆新,卢冬亚,田雨佳,张学炜. 饲料研究. 2016(21)
[10]热处理对全脂大豆蛋白质分子结构特征、溶解度和体外消化率的影响[J]. 白明昧,孙泽威,龙国徽,王涛,姜海龙,潘丽,何玉华,秦贵信. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2016(11)
硕士论文
[1]粗饲料组合对泌乳牛与干奶牛甲烷产量、瘤胃发酵模式及微生物菌群的影响[D]. 董瑞阳.河南农业大学 2014
[2]挤压膨化大豆工艺及其品质的研究[D]. 豆洪启.河南工业大学 2013
[3]奶牛主要饲料原料纤维物质和蛋白质瘤胃降解特性的研究[D]. 萨其仍贵.内蒙古农业大学 2009
[4]基于FTIR的环境气体监测系统研究[D]. 郑伟.天津大学 2006
本文编号：3120800
【文章来源】：东北农业大学黑龙江省 211工程院校
【文章页数】：55 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
蛋白质、结构性碳水化合物，总碳水化合物的分子光谱
图 2-1 蛋白质、结构性碳水化合物，总碳水化合物的分子光谱Figure 2-1. Molecular spectrum of protein, structural carbohydrates and total carbohydr(1) 酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带与蛋白质有关，基线 1715~1468 cm-1Amide I and Amide II associated with protein. Baseline, ca.1715~1468 cm-1(2) 结构性碳水化合物：基线 1469~1183 cm-1Structural carbohydrates: baseline, ca.1469~1183 cm-1(3) 总碳水化合物：基线 1183~860 cm-1Total carbohydrates: baseline, ca. 1183~860 cm-1
【参考文献】：
期刊论文
[1]膨化大豆替代豆粕对生长育肥猪生长性能的影响[J]. 李重阳,李军国,于纪宾,于治芹,李俊,牛力斌. 饲料工业. 2017(21)
[2]大豆营养成分研究进展[J]. 张亚楠. 现代农村科技. 2017(10)
[3]提高奶牛粗饲料利用率的措施[J]. 王迈,郑丽,李桥,谷红. 中国乳业. 2017(08)
[4]我国畜牧业发展形势与重点[J]. 王济民. 兽医导刊. 2017(15)
[5]全脂膨化大豆粉实践[J]. 左青,钱胜锋,吴潇,左晖,甘光生. 中国油脂. 2017(07)
[6]6种饲料原料瘤胃降解特性和瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率[J]. 赵连生,牛俊丽,徐元君,王芳,郑琛,李发第,郭江鹏,卜登攀. 动物营养学报. 2017(06)
[7]饲用酶制剂在反刍动物营养中的应用进展[J]. 王红梅,屠焰,张乃锋,司丙文,马涛,萨茹拉,那亚,刁其玉. 草业学报. 2017(03)
[8]ATR-FTIR技术在进口血竭掺伪鉴别中的应用[J]. 李梦,刘杰,吕晓娜,李红霞,杨瑶珺,王文祎. 世界中医药. 2016(10)
[9]不同大豆加工副产品蛋白质营养及分子结构分析[J]. 江国庆,李庆新,卢冬亚,田雨佳,张学炜. 饲料研究. 2016(21)
[10]热处理对全脂大豆蛋白质分子结构特征、溶解度和体外消化率的影响[J]. 白明昧,孙泽威,龙国徽,王涛,姜海龙,潘丽,何玉华,秦贵信. 西北农林科技大学学报(自然科学版). 2016(11)
硕士论文
[1]粗饲料组合对泌乳牛与干奶牛甲烷产量、瘤胃发酵模式及微生物菌群的影响[D]. 董瑞阳.河南农业大学 2014
[2]挤压膨化大豆工艺及其品质的研究[D]. 豆洪启.河南工业大学 2013
[3]奶牛主要饲料原料纤维物质和蛋白质瘤胃降解特性的研究[D]. 萨其仍贵.内蒙古农业大学 2009
[4]基于FTIR的环境气体监测系统研究[D]. 郑伟.天津大学 2006
本文编号：3120800
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