不同处理对斜茎黄芪青贮发酵品质及黄酮含量的影响

发布时间：2021-04-17 01:27

　　为了研究不同处理对斜茎黄芪青贮发酵品质及黄酮含量的影响,试验采用单因素试验设计,对斜茎黄芪进行无添加（对照组）及添加乳酸菌（LAB）、混酸（1 mol/L硫酸∶2 mol/L盐酸=4∶1）、糖蜜、LAB+糖蜜小规模发酵法处理,青贮于室温环境下密封贮藏60 d后开封,对青贮样品感官品质、发酵品质、一般化学成分和黄酮含量进行检测。结果表明:各添加组均表现出较好的感官性状;添加组干物质、有机物、粗脂肪和丙酸含量与对照组差异不显著（P>0.05）;添加组黄酮和乳酸含量极显著高于对照组（P<0.01）,pH值、氨态氮/总氮、耐热菌、一般细菌和酵母菌极显著低于对照组（P<0.01）;混酸组粗蛋白和乙酸含量显著高于对照组（P<0.05）,LAB组、糖蜜组和LAB+糖蜜组与对照组差异不显著（P>0.05）;LAB组、混酸组和LAB+糖蜜组酸性洗涤纤维含量极显著低于对照组（P<0.01）,糖蜜组与对照组差异不显著（P>0.05）;LAB组和LAB+糖蜜中性洗涤纤维含量极显著低于对照组（P<0.01）,混酸组和糖蜜组与对照组差异不显著（P>0.05）;... 

【文章来源】：黑龙江畜牧兽医. 2020,(06)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料
    1.1 斜茎黄芪及添加剂
    1.2 培养基
    1.3 主要仪器
2 方法
    2.1 试验设计
    2.2 感官品质的评定
    2.3 一般化学成分分析
    2.4 黄酮含量的测定
    2.5 发酵品质的鉴定
    2.6 微生物的组成
    2.7 数据的统计分析
3 结果
    3.1 感官品质
    3.2 一般化学成分
    3.3 黄酮含量
    3.4 发酵品质
    3.5 微生物的组成
4 讨论
5 结论


【参考文献】：
期刊论文
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[2]乳酸菌对苜蓿青贮质量和黄酮含量的影响[J]. 姜义宝,王洋,刘振阳,孙娟娟,严学兵,玉柱.  草地学报. 2017(04)
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[4]响应面法优化提取紫花苜蓿叶总黄酮及其抗氧化活性研究[J]. 刘香萍,王国庆,李国良,杨智明.  中国食品学报. 2016(04)
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[6]添加剂在青贮饲料中的应用研究[J]. 刘力,乌雪飞,耿利华.  畜牧与饲料科学. 2010(08)
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本文编号：3142543