绵羊脂肪代谢与调控机理研究进展

发布时间：2021-07-09 10:04

　　脂肪作为生物三大营养素之一,是机体代谢过程中重要的储能物质,也是食物重要的风味前体物,脂肪代谢和降解生成的小分子物质给予食物非凡的风味特色。如何通过调节脂肪代谢来提高羊肉品质已成为畜牧工作者和现代养羊业研究的重中之重。文章从脂肪的分布、生理功能和代谢着手,综述了动物脂肪代谢特点、脂肪代谢与肉品质的关系、脂肪代谢调控和影响绵羊脂肪代谢的因素等,以期为进一步研究绵羊的脂肪代谢调控机理提供理论依据,为调节绵羊肉品中脂肪含量、提升肉品质奠定理论基础。 

【文章来源】：黑龙江畜牧兽医. 2020,(17)北大核心

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 脂肪的分布与生理功能
    1.1 脂肪的分布
    1.2 脂肪的生理功能
2 动物脂肪代谢
    2.1 动物脂肪代谢的特点
    2.2 动物脂肪代谢与肉品质的关系
    2.3 动物脂肪代谢的调控
3 影响绵羊脂肪代谢的因素
    3.1 品种
    3.2 年龄和体重
    3.3 与脂肪沉积相关的功能基因
    3.4 非编码RNA参与脂肪代谢调控
        3.4.1 miRNAs对脂肪代谢的影响
        3.4.2 lncRNA对脂肪代谢的影响
    3.5 营养因素对脂肪代谢的影响
        3.5.1 能量和蛋白质水平
        3.5.2 添加物
    3.6 应激对脂肪代谢的影响
4 展望


【参考文献】：
期刊论文
[1]长链非编码RNA对脂肪沉积的调节作用及其机制[J]. 徐小蛟,陈小玲,陈代文,余冰,何军,黄志清.  动物营养学报. 2018(08)
[2]日粮中添加罗格列酮和梧桐子油对绵羊脂代谢相关酶活性的影响[J]. 史晓雪,牛占宇,幸超,张三润,闫婉姝,张润厚.  中国农业大学学报. 2018(05)
[3]杜仲叶对绵羊脂肪代谢的影响及其机理[J]. 杨改青,王林枫,朱河水,贾少丹,杜营辉,曹玉良,赵志伟,郭文娟,胡昌,李明.  动物营养学报. 2017(10)
[4]调控脂肪代谢及脂肪细胞分化的转录因子研究进展[J]. 周金星,刘文举,李升和.  卫生研究. 2017(02)
[5]脂肪与肥胖相关基因对动物脂肪代谢的调节[J]. 张莹,吴铁梅,王雪,闫素梅.  动物营养学报. 2016(04)
[6]肉羊脂肪沉积及其调控手段[J]. 杨东,王文义,乔文,马涛,张娟,刁其玉,张莉.  粮食与饲料工业. 2016(01)
[7]阿勒泰大尾羊与小尾寒羊不同组织FTO基因的检测[J]. 王金泉,王肖燕,叶青,姚刚.  动物医学进展. 2013(12)
[8]蒙古绵羊肌内脂肪沉积相关基因实时荧光定量PCR检测方法的建立[J]. 苗海明,顾悦,杨金丽,高爱武,黄亚娟,王海荣.  中国畜牧兽医. 2013(09)
[9]Lep和LEPR基因在不同脂尾型绵羊脂肪组织中的mRNA表达研究[J]. 刘宝凤,周沙沙,王景霖,魏琳琳,乔利英,刘建华,梁琛,刘文忠.  畜牧兽医学报. 2013(07)
[10]miRNA在脂代谢中的研究进展[J]. 王来娣,郑云,蒋拾贝,王星果,张军,龚道清.  动物营养学报. 2013(07)

博士论文
[1]能量限制对绵羊脂肪沉积的影响及其机理研究[D]. 宋淑珍.甘肃农业大学 2017
[2]过瘤胃胆碱对肉羊脂肪代谢和肌内脂肪形成的调控作用及分子机制[D]. 李华伟.扬州大学 2017
[3]绵羊尾部脂肪代谢相关调控基因的作用研究[D]. 徐小春.西北农林科技大学 2015
[4]CPT1基因对猪脂肪沉积的影响及其调控机制的研究[D]. 张艳芳.浙江大学 2010
[5]不同肉羊品种体脂脂肪酸遗传变异性及其特性的研究[D]. 吴建平.甘肃农业大学 2000

硕士论文
[1]白藜芦醇通过脂联素信号通路调节猪脂肪沉积的机制研究[D]. 崔悦悦.广西大学 2019
[2]不同尾型绵羊脂肪沉积及脂肪组织生物学特性研究[D]. 任瑞.西北民族大学 2019
[3]兰州大尾羊尾部脂肪特性与甾醇酯制备技术研究[D]. 鲁菁菁.西北民族大学 2019
[4]基于小RNA组的绵羊脂肪代谢关键microRNAs的鉴别[D]. 胡子乔.山西农业大学 2016
[5]NELL1和FMO3基因在绵羊尾脂、皮下脂、肾周脂和肝脏中转录水平表达的研究[D]. 田崇奇.西北农林科技大学 2016
[6]寒冷应激对阿勒泰羊和湖羊脂肪代谢相关基因及血脂变化的对比分析[D]. 杨莉.石河子大学 2015
[7]阿勒泰大尾羊FTO基因表达的时空特异性及其与脂肪沉积的相关性研究[D]. 王肖燕.新疆农业大学 2014



本文编号：3273540