响应面法优化粪肠球菌固态发酵牛粪生物活性饲料的研究

发布时间：2021-08-28 14:21

　　探究了粪肠球菌发酵牛粪生物饲料的工艺条件,以活菌数为检测指标,在接种量、料水比、发酵时间、发酵温度单因素试验基础上,采用响应面实验法对接种量、料水比、发酵温度条件进行优化。研究结果表明,饲料最佳发酵工艺条件为:接种量14%、料水比62%、发酵温度34℃,发酵时间120h,饲料活菌数总数为685×10⁸ cfu/g。 

【文章来源】：华北理工大学学报(自然科学版). 2020,42(04)

【文章页数】：7 页

【部分图文】：

料水比对饲料中活菌数的影响

按照标题1.4.3的制备方法操作,在料水比为60%时,控制其他发酵条件相同,分别接种9%、11%、14%、17%、20%的粪肠球进行固态发酵,饲料中活菌数见图2。从图2可以看出,在接种量为9%～20%的范围内,随着接种量的增多,活菌数相应增加,当增加到14%时不再增长而呈下降趋势,最大活菌数为500×108 cfu/g。

按照标题1.4.3的制备方法操作,接种14%的粪肠球菌,料水比为60%,控制相同发酵时间,分别考察发酵温度25 ℃、30 ℃、33 ℃、35 ℃、37 ℃对发酵饲料活菌数的影响,结果如图3所示。图3结果显示,当温度在25～37 ℃之间时,随着发酵温度升高粪肠球菌活菌数增至最大,随后下降。当温度为33 ℃时,发酵饲料活菌数最大为200×108 cfu/g。不同发酵温度对粪肠球菌生长影响显著,温度过低,粪肠球菌生长缓慢,温度高于菌体适宜生长温度,会使粪肠球菌出现异常生长,甚至死亡,活菌总数降低。

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3368676