紫花苜蓿和鸭茅混合青贮贮藏过程中发酵品质的动态变化

发布时间：2021-09-11 14:06

　　为探究紫花苜蓿和鸭茅混合青贮过程中发酵品质的动态变化及添加剂对其影响,试验将紫花苜蓿和鸭茅按照55的比例混播后收获,试验处理设对照组（CK）、植物乳杆菌组（Lactobacillus plantarum,LP）,糖蜜组（T）,植物乳杆菌+糖蜜混合处理组（LP+T）。分别在贮藏1、3、7、15、30、45、60 d开封,测定其pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量。结果表明,各组青贮3 d内pH值下降迅速,青贮7 d内乳酸、氨态氮含量迅速增加。发酵45 d后各指标趋于稳定,均未检出丁酸。与CK组相比,添加植物乳杆菌、糖蜜和植物乳杆菌+糖蜜的3个组均可降低紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料的pH值和氨态氮含量（P<0.05）,其中单独添加糖蜜组和混合添加植物乳杆菌+糖蜜组效果最明显,单独添加植物乳杆菌组降低乙酸含量效果显著（P<0.05）。综上,添加植物乳杆菌、糖蜜和植物乳杆菌+糖蜜3种处理均能在一定程度上改善紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料发酵品质。其中添加糖蜜的紫花苜蓿和鸭茅混合青贮在30 d时取得最佳的发酵品质,其p H值、氨态氮和丁酸含量最低,乳酸含量较高。 

【文章来源】：饲料工业. 2020,41(24)北大核心

【文章页数】：5 页

【部分图文】：

紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料p H值动态变化

整个青贮过程所有处理组乙酸含量变化趋势均呈现两次先增后降，两次乙酸含量的大幅增加都出现在最初15 d和30 d之后。贮藏前30 d各组间乙酸含量无显著差异，30 d后LP+T组和T组乙酸含量显著高于CK组和LP组（P<0.05),LP组乙酸含量最低。图3 紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料乙酸含量动态变化

紫花苜蓿和鸭茅混合青贮饲料乙酸含量动态变化

【参考文献】：
期刊论文
[1]牧草青贮的调控技术[J]. 周洪伟.  山东畜牧兽医. 2020(05)
[2]紫花苜蓿混贮技术研究进展[J]. 黄秋连,周昕,曹阳.  黑龙江畜牧兽医. 2020(07)
[3]苜蓿青贮优势菌种筛选及应用效果[J]. 李旺,马召稳,李元晓,于思颖.  动物营养学报. 2020(04)
[4]苜蓿发酵品质的影响因素研究[J]. 周莉.  饲料研究. 2019(09)
[5]6个紫花苜蓿品种氨基酸组成分析及营养价值评价[J]. 孙娟娟,阿拉木斯,赵金梅,薛艳林,于林清,玉柱,张英俊.  中国农业科学. 2019(13)
[6]苜蓿青贮技术研究进展[J]. 王亚楠,李光鹏,韩红燕.  中国饲料. 2016(23)
[7]苜蓿与鸭茅混播草地建植第二年前期生长特征与第一茬产量分析[J]. 李长波.  农村科技. 2016(02)
[8]绿洲区苜蓿与鸭茅混播饲草的青贮发酵品质研究[J]. 张战胜,于磊,孙国君,张前兵.  草原与草坪. 2015(03)
[9]乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质和有氧稳定性的影响[J]. 刘辉,卜登攀,吕中旺,李发弟,刘士杰,张开展,王加启.  畜牧兽医学报. 2015(05)
[10]添加乙醇和糖蜜对西藏地区燕麦和紫花苜蓿混合青贮发酵品质的影响[J]. 孙肖慧,原现军,郭刚,闻爱友,王坚,余成群,邵涛.  畜牧兽医学报. 2014(03)

硕士论文
[1]不同乳酸菌对紫花苜蓿青贮发酵品质及菌群动态变化的影响研究[D]. 司华哲.吉林农业大学 2016
[2]饲草青贮微生物菌群动态变化与乳酸菌的鉴定筛选[D]. 张慧杰.中国农业科学院 2011



本文编号：3393139