牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

发布时间：2021-10-13 16:15

　　本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能、胴体性状及肉品质的影响。选取12月龄左右、体重为（270.47±16.26） kg的健康平凉红牛（阉牛）27头,随机分为3组（每组9头）,对照组（CON组）饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10 （L组）、20 g/（d·头）（H组）牛至精油。饲喂404 d（预试期14 d,正试期390 d,每30 d为1个阶段）。结果表明:1)L组、H组的终末体重、平均日增重（ADG）显著高于CON组（P<0.05）,L组、H组的ADG分别达到了0.80、0.84 kg/d,较CON组分别提高了15.94%、21.74%;同时,与CON组相比,L组和H组的料重比（F/G）分别降低了9.33%、16.04%,且各组间显著差异（P<0.05）。2)L组和H组的蹄重、骨重、净肉重显著高于CON组（P<0.05）。3) H组的胴体后腿长显著高于CON组（P<0.05）,L组的胴体后腿宽、肋侧厚显著高于CON组（P<0.05）。4)总体来看,随着排酸时间的延长,各组肌肉pH、滴水损失、剪切力呈下降趋势,失水率、蒸煮损失、大... 

【文章来源】：动物营养学报. 2020,32(12)北大核心CSCD

【文章页数】：10 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验设计
    1.2 饲养管理
    1.3 试验材料
    1.4 测定指标与方法
        1.4.1 生长性能
        1.4.2 屠宰性能
        1.4.3 胴体性状
        1.4.4 肉品质
        1.4.5 经济效益
    1.5 数据统计与分析
2 结果与分析
    2.1 生长性能
    2.2 屠宰性能
    2.3 胴体性状
    2.4 肉品质
    2.5 经济效益
3 讨论
    3.1 牛至精油对平凉红牛生长性能的影响
    3.2 牛至精油对平凉红牛屠宰性能和胴体性状的影响
    3.3 牛至精油对平凉红牛肉品质的影响
    3.4 牛至精油对平凉红牛经济效益的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]饲粮中添加牛至精油、罗伊乳杆菌和莫能菌素对绵羊生长性能、屠宰性能、胴体性状、肉质性状及血清抗氧化指标的影响[J]. 孔繁云,吴建平,张科,豆思远,李玉,刘婷,宫旭胤,王建福,雷赵民.  动物营养学报. 2020(08)
[2]牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响[J]. 韦胜,郎侠,王彩莲,刘立山,周瑞,宋淑珍,吴建平.  动物营养学报. 2019(06)
[3]牛至油对济宁青山羊生长性能、屠宰性能及肉质的影响[J]. 初汉平.  饲料工业. 2019(03)
[4]日粮中添加牛至油对河西绒山羊育肥性能的影响研究[J]. 姜辉,雷赵民,焦婷,刘婷,王建福,李冲,唐德富,张建强.  草业学报. 2018(11)
[5]牛至精油对新生犊牛生长发育和血液免疫的影响[J]. 陈昊,刘婷,吴建平,吴宁,何冰,刘立山.  草业科学. 2017(10)
[6]蒸汽压片玉米及膨化大豆对犊牛腹泻、血液生化及抗氧化性能的影响[J]. 解祥学,杜红方,陈书琴,汪兴玉,刘萍,陈东理,王敏,孟庆翔.  中国农业大学学报. 2017(05)
[7]Essential oil and aromatic plants as feed additives in non-ruminant nutrition:a review[J]. Zhikai Zeng,Sai Zhang,Hongliang Wang,Xiangshu Piao.  Journal of Animal Science and Biotechnology. 2016(01)
[8]牛至油在畜牧生产上的应用研究进展[J]. 陈秀琴.  湖北畜牧兽医. 2016(03)
[9]全混合日粮中添加牛至精油对泌乳期荷斯坦奶牛生产性能和蹄病发生率的影响[J]. 姚喜喜,吴建平,刘婷,陈昊,吴宁,岳燕.  草业科学. 2016(02)
[10]TMR中添加牛至精油抑菌作用的研究[J]. 杨昭,刘婷,吴建平,雷赵民,万学瑞,何冰.  中国农学通报. 2015(14)

博士论文
[1]畜肉品质评定方法及综合评定系统研究[D]. 王笑丹.吉林大学 2008

硕士论文
[1]日粮添加牛至油对河西绒山羊育肥及肉营养品质的研究[D]. 姜辉.甘肃农业大学 2018
[2]糖萜素、牛至油对育肥后期肉牛作用效果的研究[D]. 王雅静.西南大学 2007



本文编号：3434981