脱氧雪腐镰刀菌烯醇对大鼠胃毒性损伤及机理研究
发布时间：2021-11-13 00:23
真菌毒素是真菌生长过程中产生的次级代谢产物,它是粮食、饲料及食品中最常见的污染物之一。据联合国粮农组织估算,全球每年约20%的粮食作物因真菌毒素污染被弃用,由此造成的经济损失高达数千亿美元。真菌毒素污染仅对养猪业的损失就已超过50亿元。目前已知的真菌毒素种类超过300多种,最常见常见的危害较大的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F-2）毒素、伏马镰孢毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivenol, DON）、T-2毒素等。近年调查表明DON已成为饲料及原料中污染率最高,危害最广的真菌毒素。DON在小麦、燕麦和玉米等谷物中污染严重,由于其耐高温、高压和辐射等特性,经常通过食物链对人畜造成威胁。DON最早是因导致猪呕吐、拒食引起人们重视的。随后人们发现DON还可导致免疫力下降、生殖毒性、骨代谢紊乱及神经毒性等多系统毒性,多个系统中尤其以消化系统最为敏感。DON引起的采食下降及体重减轻等每年给畜牧业生产造成巨大损失。多项研究表明DON可导致肠组织肠病理学损伤,通透性改变从而导致肠营养吸收能力下降。然而胃是第一个消化器官,其功能正常与否直接影响肠道吸收能力。另外,胃粘膜分泌细胞分泌的胃泌素、生长...
【文章来源】：南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：139 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
图１－１脱氧雪腐镶刀菌稀醇的结构式??Ｆｉｇｌ－１?Ｔｈｅ?ｃｈｅｍｉｃａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｏｆ?ｄｅｏｘｙｎｉｖａｌｅｎｏｌ??
囊内有唾液腺分泌消化酶有类似胃的功能。因有些动物没有胃，其食管??直接与千二指肠相连如鸭嘴兽，针廳Ｗ及无胃鱼等。不同种类动物胃的大致形态??图２－１所示。??一户；‘矿＼??晒齿类?反与动物?猪?人??图２－１不同种类动物的胃形态??Ｆｉｇｕｒｅ?２－１?Ｔｈｅ?ｓｈａｐｅ?ｏｆ?化ｅ?ｓｔｏｍａｃｈ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅ打ｔ?ａｎｉｍａｌ?ｓｐｉｃｉｅｓ．??哺乳类的胃壁一般由３层组织构成，最内层是枯膜层，外层是浆膜层，中间??是由平滑肌组成的粘膜肌层。胃内肌肉根据走向不同可分斜行、环行和纵行等３??２３??
胃粘膜表面的一层粘液凝胶，只要由颈粘披细胞和表面上皮细胞分泌而来。粘液??层厚度达到了?２００叫ｎ，明显阻碍了?Ｈ＋，运动。大体的胃粘膜防御屏障??机理化图２－２。??’鬚＂．動Ｈ。）??粘液居村成的物处辭陪??粘彼－巧聪??巧般颗貼料成的化学Ｗ？败??１＾．；??化㈱化起??图２－２粘；＇巧－碳酸氨盤屏障原理图??Ｆｉｇｕｒｅ?２－２?了ｈｅ?ｍｅｄｉａ打ｉｓｍ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｇａｓｔｒｉｃ?ｍｕｃｕｓ－ｂｉｃａｒｂｏ打ａｔｅ?ｂａｒｒｉｅｒ．??２胃液分泌的调控??胃液分泌是在胃粘膜多种细胞协同作用下完成的，既受到激素的调控又受到??神经的调控。胃液的分泌的调控包括头期，胃期和肠期。头期是指刺激因素作用??于头部感受器引起的胃酸分泌。头期泌酸效应主要由迷走神经介导，切除迷走神??经可消除头期泌酸效应Ｐ５３。假饲对狗有神经支配小胃酸分泌刺激作用与外源性??Ｇａｓｔｒｉｎ刺激作用相同。胃酸基础分泌是指消化间期在排除肠期刺激因素条件下??的胃酸分泌，一般情况下，大鼠基础胃酸分泌是约占３０％。切断迷走神经后只能??２７??
【参考文献】：
期刊论文
[1]细胞凋亡及其信号转导途径[J]. 魏艳洁,秦路平,张宏. 国际老年医学杂志. 2011 (02)
[2]深圳地区大豆加工食品中呕吐毒素污染与暴露状况调查[J]. 颜姜瑜,赖心田,郑彦婕. 广东化工. 2010(07)
[3]一株脱氧雪腐镰刀菌烯醇转化菌的分离、鉴定及其转化效果研究[J]. 何成华,樊彦红,刘国芳,张海彬. 南京农业大学学报. 2009(04)
[4]安徽河南粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染调查[J]. 熊凯华,胡威,汪孟娟,魏华,程波财. 食品科学. 2009(20)
[5]Ghrelin对大鼠胃黏膜上皮细胞中H+-K+-ATP酶基因表达和活性的影响[J]. 杜改梅,刘茂军,罗碧平,蒋加进,胡志华,戴鼎震,陈钟鸣. 江苏农业学报. 2009(04)
[6]我国主要饲料原料及产品中呕吐毒素污染分布规律研究[J]. 甄阳光,柏凡,张克英,李云,丁雪梅,冯娅. 中国畜牧杂志. 2009(08)
[7]粮油食品中呕吐毒素危害及风险分析[J]. 孙秀兰,邵景东,王俊双. 粮食与油脂. 2007(03)
[8]脱氧雪腐镰刀菌烯醇人工抗原的研制[J]. 邓舜洲,游淑珠,许杨. 食品科学. 2007(02)
[9]脱氧雪腐镰刀菌烯醇致家兔多脏器损伤的实验观察[J]. 李群伟,侯海峰,李亚鲁,韩纪举,王欣农,李晓梅. 中国地方病防治杂志. 2007(01)
[10]半夏泻心汤及其类方不同配伍对正常大鼠胃液成分的影响[J]. 高艳青,司银楚,牛欣,宋小莉,崔文浩,卢健,蔡炼,刘鸿林,黄河. 北京中医药大学学报. 2006(03)
博士论文
[1]抑制镰刀菌及降解两种真菌毒素的益生菌筛选和机理研究[D]. 程波财.中南大学 2010
硕士论文
[1]脱氧雪腐镰刀菌烯醇诱导仓鼠肾细胞凋亡信号转导机制的研究[D]. 丁举静.南京农业大学 2009
[2]酯化葡甘露聚糖对呕吐毒素吸附能力的研究[D]. 李华.青岛农业大学 2009
本文编号：3491937
【文章来源】：南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：139 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
图１－１脱氧雪腐镶刀菌稀醇的结构式??Ｆｉｇｌ－１?Ｔｈｅ?ｃｈｅｍｉｃａｌ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｏｆ?ｄｅｏｘｙｎｉｖａｌｅｎｏｌ??
囊内有唾液腺分泌消化酶有类似胃的功能。因有些动物没有胃，其食管??直接与千二指肠相连如鸭嘴兽，针廳Ｗ及无胃鱼等。不同种类动物胃的大致形态??图２－１所示。??一户；‘矿＼??晒齿类?反与动物?猪?人??图２－１不同种类动物的胃形态??Ｆｉｇｕｒｅ?２－１?Ｔｈｅ?ｓｈａｐｅ?ｏｆ?化ｅ?ｓｔｏｍａｃｈ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅ打ｔ?ａｎｉｍａｌ?ｓｐｉｃｉｅｓ．??哺乳类的胃壁一般由３层组织构成，最内层是枯膜层，外层是浆膜层，中间??是由平滑肌组成的粘膜肌层。胃内肌肉根据走向不同可分斜行、环行和纵行等３??２３??
胃粘膜表面的一层粘液凝胶，只要由颈粘披细胞和表面上皮细胞分泌而来。粘液??层厚度达到了?２００叫ｎ，明显阻碍了?Ｈ＋，运动。大体的胃粘膜防御屏障??机理化图２－２。??’鬚＂．動Ｈ。）??粘液居村成的物处辭陪??粘彼－巧聪??巧般颗貼料成的化学Ｗ？败??１＾．；??化㈱化起??图２－２粘；＇巧－碳酸氨盤屏障原理图??Ｆｉｇｕｒｅ?２－２?了ｈｅ?ｍｅｄｉａ打ｉｓｍ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｇａｓｔｒｉｃ?ｍｕｃｕｓ－ｂｉｃａｒｂｏ打ａｔｅ?ｂａｒｒｉｅｒ．??２胃液分泌的调控??胃液分泌是在胃粘膜多种细胞协同作用下完成的，既受到激素的调控又受到??神经的调控。胃液的分泌的调控包括头期，胃期和肠期。头期是指刺激因素作用??于头部感受器引起的胃酸分泌。头期泌酸效应主要由迷走神经介导，切除迷走神??经可消除头期泌酸效应Ｐ５３。假饲对狗有神经支配小胃酸分泌刺激作用与外源性??Ｇａｓｔｒｉｎ刺激作用相同。胃酸基础分泌是指消化间期在排除肠期刺激因素条件下??的胃酸分泌，一般情况下，大鼠基础胃酸分泌是约占３０％。切断迷走神经后只能??２７??
【参考文献】：
期刊论文
[1]细胞凋亡及其信号转导途径[J]. 魏艳洁,秦路平,张宏. 国际老年医学杂志. 2011 (02)
[2]深圳地区大豆加工食品中呕吐毒素污染与暴露状况调查[J]. 颜姜瑜,赖心田,郑彦婕. 广东化工. 2010(07)
[3]一株脱氧雪腐镰刀菌烯醇转化菌的分离、鉴定及其转化效果研究[J]. 何成华,樊彦红,刘国芳,张海彬. 南京农业大学学报. 2009(04)
[4]安徽河南粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮的污染调查[J]. 熊凯华,胡威,汪孟娟,魏华,程波财. 食品科学. 2009(20)
[5]Ghrelin对大鼠胃黏膜上皮细胞中H+-K+-ATP酶基因表达和活性的影响[J]. 杜改梅,刘茂军,罗碧平,蒋加进,胡志华,戴鼎震,陈钟鸣. 江苏农业学报. 2009(04)
[6]我国主要饲料原料及产品中呕吐毒素污染分布规律研究[J]. 甄阳光,柏凡,张克英,李云,丁雪梅,冯娅. 中国畜牧杂志. 2009(08)
[7]粮油食品中呕吐毒素危害及风险分析[J]. 孙秀兰,邵景东,王俊双. 粮食与油脂. 2007(03)
[8]脱氧雪腐镰刀菌烯醇人工抗原的研制[J]. 邓舜洲,游淑珠,许杨. 食品科学. 2007(02)
[9]脱氧雪腐镰刀菌烯醇致家兔多脏器损伤的实验观察[J]. 李群伟,侯海峰,李亚鲁,韩纪举,王欣农,李晓梅. 中国地方病防治杂志. 2007(01)
[10]半夏泻心汤及其类方不同配伍对正常大鼠胃液成分的影响[J]. 高艳青,司银楚,牛欣,宋小莉,崔文浩,卢健,蔡炼,刘鸿林,黄河. 北京中医药大学学报. 2006(03)
博士论文
[1]抑制镰刀菌及降解两种真菌毒素的益生菌筛选和机理研究[D]. 程波财.中南大学 2010
硕士论文
[1]脱氧雪腐镰刀菌烯醇诱导仓鼠肾细胞凋亡信号转导机制的研究[D]. 丁举静.南京农业大学 2009
[2]酯化葡甘露聚糖对呕吐毒素吸附能力的研究[D]. 李华.青岛农业大学 2009
本文编号：3491937
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