食糜样本中11种生物胺同步检测方法的建立

发布时间：2022-08-07 23:56

　　旨在建立一种利用液质联用（liquid chromatography mass spectrometry,LC-MS）技术实现对猪肠道食糜中多种生物胺进行同步检测的方法。试验首先优化了丹磺酰氯（dansyl chloride,DNS）对生物胺的衍生条件,并进一步确定了肠道食糜样品中生物胺的最佳净化方法。结果显示,衍生条件在衍生剂浓度为8 mg·mL^-1,衍生温度为40℃的条件下,衍生90 min为最佳。生物胺净化方法确定为先用乙酸乙酯进行提取,衍生结束后再用乙酸乙酯进行萃取的组合方式提取生物胺的效果最好;11种生物胺在5～1 000μg·L^-1的质量浓度范围内定量结果呈良好的线性关系（R~2>0.99）,检出限和定量限分别为0.01～0.23μg·L^-1和0.03～0.76μg·L^-1;各生物胺的日内相对标准偏差在0.73%～7.92%,日间相对标准偏差在0.07%～8.67%。最后采用本方法对仔猪回肠、盲肠、结肠和直肠食糜样品中的生物胺进行检测,初步确定了11种生物胺在不同肠段食糜中的含量分... 

【文章页数】：12 页

【文章目录】：
1 材料和方法
    1.1 主要试剂和仪器
    1.2 试验方法
        1.2.1 标准品储备液和衍生剂的配制
        1.2.2 生物胺与DNS衍生条件优化
        1.2.3 LC-MS/MS检测条件和参数
        1.2.4 食糜样品的来源
        1.2.5 食糜中生物胺的提取条件优化
        1.2.6 数据处理和统计分析
2 结 果
    2.1 衍生温度对衍生效果的影响
    2.2 衍生时间对衍生效果的影响
    2.3 DNS浓度对衍生效果的影响
    2.4 食糜中11种生物胺提取方法的优化
    2.5 线性关系与精密度
    2.6 仔猪4个不同肠段中生物胺含量的测定
3 讨 论
4 结 论


【参考文献】：
期刊论文
[1]黑水虻幼虫粉对育肥猪盲肠食糜主要微生物数量和代谢产物的影响[J]. 余苗,李贞明,王刚,容庭,陈卫东,王凤英,马现永.  畜牧兽医学报. 2020(02)
[2]超高效液相色谱法同时快速测定多种动物源食品中9种生物胺的含量[J]. 曾立威,蔡翔宇,吴玉杰,梁政洋,蒙韦玲.  食品安全质量检测学报. 2017(03)
[3]HPLC测定虾皮中不同类型的生物胺[J]. 程卫,王艳伟,陈培云,吴广臣,赵志磊.  食品工业. 2016(02)
[4]食品中生物胺的研究进展[J]. 王光强,俞剑燊,胡健,曹利瑞,夏永军,艾连中.  食品科学. 2016(01)
[5]高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱检测葡萄酒中8种生物胺[J]. 丁涛,吕辰,柳菡,郭玲,吴斌,陈国松,沈崇钰,张睿,费晓庆,张晓燕,庾金良.  分析测试学报. 2014(01)
[6]GC-MS法定性白酒中的多种生物胺[J]. 温永柱,范文来,徐岩.  酿酒. 2013(01)
[7]高效液相色谱法测定生物胺衍生条件的优化研究[J]. 杨贤庆,翟红蕾,郝淑贤,岑剑伟,魏涯,石红,黄卉,周娟娟.  南方水产科学. 2012(01)
[8]生物胺的检测方法评价[J]. 刘辰麒,丁卓平,王锡昌.  现代科学仪器. 2006(04)

博士论文
[1]日粮蛋白质水平对大鼠和仔猪机体代谢和肠道微生物的影响[D]. 慕春龙.南京农业大学 2016

硕士论文
[1]食品中生物胺液相色谱检测方法的建立及应用[D]. 杨姗姗.天津科技大学 2016



本文编号：3671276