混菌固态发酵霉变全价饲料的研究

发布时间：2022-09-17 11:44

　　本研究采用乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌混合固态发酵的方法,利用塑料薄膜袋对霉变全价饲料进行发酵处理,以AFB1含量为考察指标。利用优化组合试验,找到最佳发酵条件；通过酶联免疫试剂盒来检测发酵前后黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）、呕吐毒素（DON）、玉米赤烯酮（ZEN）四种毒素的含量；最后通过饲养试验（正常全价料加上发酵霉变全价饲料）来评价霉变饲料经发酵后对断奶仔猪影响。试验一混菌发酵霉变全价饲料工艺参数的研究。分别用乳酸菌、混菌（乳酸菌：酵母菌：枯草芽孢杆菌==3%：1%：3%）发酵霉变全价饲料,以研究单菌与混菌发酵的工艺参数。试验采用四因素四水平正交试验设计,研究不同发酵时间、温度、料水比、pH对降解AFB1以及对乳酸产量的影响。结果表明：混菌发酵比单菌发酵效果好,发酵产物中AFB1含量更低；并且混菌发酵组的乳酸含量比单菌发酵组提高19.9%,乳酸含量达到3.26%；霉变饲料中AFB1含量与乳酸菌产量之间呈负相关。混菌发酵最佳发酵条件组合为：发酵温度35℃,发酵时间3d,料水比1：0.6,pH值为7。试验二霉变饲料发酵后性状变化的研究。在最佳发酵条件下（即混菌接种比... 

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【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
英文摘要
文献综述
    1 霉菌毒素的研究进展
        1.1 黄曲霉毒素
        1.2 呕吐毒素
        1.3 赭曲霉毒素
        1.4 玉米赤烯酮
        1.5 霉菌毒素之间的相互作用
    2 霉变饲料的去毒方法
        2.1 物理法脱毒
        2.2 化学法脱毒
        2.3 添加霉菌毒素吸附剂
        2.4 微生物发酵脱毒
    3 微生物发酵饲料的应用
        3.1 发酵饲料的菌种选择
        3.2 固态发酵饲料
    4 中英文对照表
试验一 混菌发酵霉变全价饲料条件优化组合试验
    1.1 前言
    1.2 试验材料
        1.2.1 主要仪器和设备
        1.2.2 主要试验试剂
        1.2.3 试验菌种
        1.2.4 培养基的制备
        1.2.5 试验饲料配方
        1.2.6 主要溶液的配制及霉变饲料的制作
    1.3 试验方法
        1.3.1 菌株的制备
        1.3.2 菌种生长曲线的测定及接种时间的确定
        1.3.3 固态发酵方法
        1.3.4 霉变全价饲料发酵菌种接种量组合试验设计
        1.3.5 AFB1和乳酸含量的测定
        1.3.6 单菌发酵和混菌发酵对粗蛋白及产乳酸效果比较
        1.3.7 混菌发酵霉变全价饲料条件优化试验设计
        1.3.8 样品pH的测定
        1.3.9 数据统计与分析
    1.4 结果与分析
        1.4.1 试验菌种生长曲线的测定结果及接种时间的确定
            1.4.1.1 乳酸菌生长曲线
            1.4.1.2 酵母菌生长曲线
            1.4.1.3 枯草芽孢杆菌生长曲线
        1.4.2 试验菌种接种时间的确定
        1.4.3 混菌发酵菌种接种量组合试验设计结果
        1.4.4 单菌发酵和混菌发酵对粗蛋白及产乳酸效果比较结果
        1.4.5 混菌发酵霉变全价料条件优化试验结果
            1.4.5.1 温度对发酵产乳酸含量的影响
            1.4.5.2 时间对发酵产乳酸含量的影响
            1.4.5.3 料水比对发酵产乳酸含量的影响
            1.4.5.4 pH对发酵产乳酸含量的影响
            1.4.5.5 混菌发酵霉变全价料条件的正交试验结果
    1.5 讨论
        1.5.1 单菌发酵和混菌发酵霉变饲料效果比较
        1.5.2 混菌发酵霉变全价饲料条件优化组合试验
试验二：霉变饲料发酵后性状变化的研究
    2.1 前言
    2.2 材料与方法
        2.2.1 试验材料
        2.2.2 主要试剂和仪器
    2.3 试验方法
        2.3.1 混菌发酵霉变全价饲料过程中pH及活菌数的测定
            2.3.1.1 pH的测定
            2.3.1.2 微生物活菌数的测定
        2.3.2 霉变全价饲料发酵前后养分含量的测定
        2.3.3 发酵前后霉菌毒素含量的检测
            2.3.3.1 AFB1含量的检测
            2.3.3.2 DON含量的检测
            2.3.3.3 OTA含量的检测
            2.3.3.4 ZEN含量的检测
        2.3.4 数据统计与分析
    2.4 结果与分析
        2.4.1 霉变饲料发酵过程中pH的变化
        2.4.2 霉变饲料发酵过程中主要微生物类群的变化
            2.4.2.1 乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌在发酵过程中的动态变化
            2.4.2.2 霉菌在发酵过程中的动态变化
            2.4.2.3 大肠杆菌在发酵过程中的动态变化
        2.4.3 霉变全价饲料发酵前后营养成分的测定结果
        2.4.4 霉变全价饲料发酵前后霉菌毒素含量的测定结果
    2.5 讨论
        2.5.1 混菌发酵霉变全价饲料过程中pH及活菌数的变化
            2.5.1.1 混菌发酵霉变全价饲料过程中pH的变化
            2.5.1.2 混菌发酵霉变全价饲料过程中活菌数的变化
        2.5.2 霉变全价饲料发酵前后营养成分的变化
        2.5.3 霉变全价饲料发酵前后霉菌毒素含量的变化
试验三：混菌发酵霉变全价饲料对断奶仔猪生产性能和表观消化率的影响
    3.1 前言
    3.2 材料与方法
        3.2.1 试验材料
        3.2.2 试验方法
            3.2.2.1 试验动物及分组
            3.2.2.2 试验动物管理
            3.2.2.3 试验指标的测定
                3.2.2.3.1 饲养指标的测定
                3.2.2.3.2 粪便中微生物的测定
            3.2.2.4 数据统计与分析
    3.3 结果与分析
        3.3.1 饲料营养物质表观消化率的测定结果
        3.3.2 混合发酵霉变全价料饲喂对断奶仔猪生产性能的影响
        3.3.3 粪便中微生物指标的测定结果
        3.3.4 混合发酵霉变全价料饲喂对断奶仔猪健康状况的影响
    3.4 讨论
        3.4.1 发酵霉变全价饲料对断奶仔猪生产性能的影响
        3.4.2 粪便中微生物指标的测定结果
        3.4.3 混菌发酵霉变全价料饲喂对断奶仔猪健康状况的影响
    3.5 结论
参考文献
致谢
作者简介
在读硕士期间发表的学术论文



本文编号：3679166