对禾草源同型发酵和/或异型发酵乳酸菌发酵无芒雀麦青贮有氧稳定性的评价

发布时间：2022-10-05 22:35

　　本研究旨在评价禾草源同型发酵和/或异型发酵乳酸菌发酵对无芒雀麦青贮有氧稳定性的作用效果。将从禾本科牧草上分离筛选出的2株同型发酵植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtti）及1株异型发酵布氏乳杆菌（Lactobacillus buchneri）制成发酵剂。选用开花期无芒雀麦,刈割切段至2~3 cm,根据所喷发酵剂菌株的不同,分为4个处理:1)对照处理（con处理）,喷洒无菌去离子水;2)异型发酵处理（he处理）,喷洒布氏乳杆菌液;3)同型发酵处理（ho处理）,喷洒植物乳杆菌和蒙氏肠球菌混合液（2种菌1∶1混合）;4)同型发酵+异型发酵处理（he+ho处理）,喷洒布氏乳杆菌、植物乳杆菌和蒙氏肠球菌混合液（3种菌1∶1∶1混合）。各处理喷洒量均为10 m L/kg鲜牧草,喷洒总菌数约为5×105CFU/g鲜牧草,每个处理设5个重复。实验室常温发酵60 d后开封,通过测定无芒雀麦青贮营养成分、菌群数量及中心温度变化评价其有氧稳定性。结果显示:经60 d青贮发酵后,4个处理的p H均较青贮前显著降低（P＜0.05）,所有处... 

【文章页数】：11 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 乳酸菌添加剂的制备
    1.2 无芒雀麦青贮制作
    1.3 样品采集与测定指标
    1.4 测定方法
    1.5 数据统计
2 结果与分析
    2.1 无芒雀麦青贮前后p H、营养成分含量及附着微生物数量变化
    2.2 有氧暴露后无芒雀麦青贮p H的动态变化
    2.3 有氧暴露后无芒雀麦青贮中有机酸浓度的动态变化
    2.4 有氧暴露后无芒雀麦青贮中微生物数量的动态变化
    2.5 无芒雀麦青贮有氧暴露后WSC含量的动态变化
    2.6 不同发酵类型乳酸菌对无芒雀麦青贮有氧稳定性的影响
3 讨论
    3.1 添加乳酸菌主导无芒雀麦青贮发酵
    3.2 布氏乳杆菌对无芒雀麦青贮有氧腐败的抑制效果
    3.3 同型和/或异型乳酸菌混合添加对无芒雀麦青贮有氧稳定的作用效果
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]甲酸、纤维素酶、乳酸菌剂对典型草原天然牧草青贮品质的影响[J]. 侯美玲,格根图,孙林,周天荣,张颖超,贾玉山.  动物营养学报. 2015(09)
[2]接种植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）对小规模饲料稻青贮品质的影响[J]. 敖晓琳,蔡义民,胡爱华,陈岑,蒲彪.  微生物学通报. 2014(06)
[3]植物乳杆菌的功能及在动物生产中的应用[J]. 杨艳,潘宝海,孙笑非.  饲料研究. 2013(02)
[4]布氏乳杆菌对青贮发酵及其效果的研究进展[J]. 洪梅,刁其玉,姜成钢,闫贵龙,屠焰,张乃锋.  草业学报. 2011(05)
[5]乳酸菌剂对青贮饲料发酵品质的改善效果[J]. 蔡义民，熊井清雄，廖芷，福见良平.  中国农业科学. 1995(02)

博士论文
[1]禾本科牧草乳酸菌发现及发酵品质检测与动物生产性能影响研究[D]. 刘晗璐.内蒙古农业大学 2008

硕士论文
[1]具有抑制娄地青霉的植物乳杆菌的筛选及其在青贮饲料中的应用研究[D]. 董艳.内蒙古农业大学 2015
[2]不同种类添加剂对紫花苜蓿青贮脂肪酸和蛋白质降解的影响[D]. 柯文灿.兰州大学 2015



本文编号：3686633