不同添加剂对水葫芦发酵品质的影响

发布时间：2022-10-11 17:50

　　本研究旨在以水葫芦为原料,以米糠、糖蜜为吸收剂,以发酵蔬菜汁为接种菌剂,对水葫芦的发酵品质进行评估。将水葫芦萎蔫7 h至干物质含量为240～250 g/kg后进行以下处理:T1组发酵原料仅含水葫芦,T2组T1+40 g/kg糖蜜,T3组水葫芦+10 mL菌剂,T4组T2+T3,T5组T1+150 g/kg米糠,T6组T3+T5,T7组T2+T5,T8组T2+T3+T5。添加添加剂后,不同处理的青贮原料混合在一起,储存在1500 mL的聚乙烯罐中。结果 :在地窖里贮存3 d后,除了T1和T3组外,其他组pH均降低到4.0,之后一直维持到14 d。青贮56 d后,pH较青贮14 d提高0.4～0.9。青贮料添加米糠使青贮水葫芦干物质含量从242 g/kg显著提高至301 g/kg,再次添加糖蜜后,青贮水葫芦干物质含量进一步显著提高至334 g/kg（P ＜0.05）。青贮料中添加米糠和糖蜜均使水溶性碳水化合物提高5 g/kg（P ＜0.05）,而添加米糠显著降低了青贮水葫芦的粗蛋白质和中性洗涤纤维含量（P ＜0.05）。除青贮饲料的重量损失外,米糠、糖蜜和菌剂对其他变量的影响均存在显著交互... 

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验原料与设计
    1.2 样品分析
    1.3 统计分析
2 结果与分析
    2.1 原料成分组成
    2.2 不同处理对水葫芦青贮后营养成分的影响
    2.3 不同处理对水葫芦青贮后品质的影响
3 讨论
4 结论



本文编号：3691018