喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的处置研究

发布时间：2023-06-04 20:43

　　喹乙醇(Olaquindox,OLA)是由德国拜耳公司于1967年首先合成的抗菌促生长型饲料添加剂,被广泛应用于畜牧养殖业中,但喹乙醇存在大量使用和滥用现象,导致其在组织体内的残留超标,严重影响食品安全监测和人类的健康。根据食品添加联合委员会(JECFA)的报告,由于喹乙醇潜在的诱变性及其代谢产物的特殊毒性作用等方面缺乏相关研究,还没有确定摄入喹乙醇的日允许量。目前,关于喹乙醇在动物体内的处置研究还存在很多新老问题仍未解决,喹乙醇是否能够安全应用于畜禽养殖业中还存在较大的争议。因此,本课题以喹乙醇为研究对象,采用放射性3H标记和高效液相色谱-离子阱飞行时间质谱(LC/MS-IT-TOF)联用技术来研究喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的排泄、代谢、分布和残留消除规律,确定其在动物组织的残留情况、对代谢物进行鉴定和定量并推测可能的代谢途径,为制定喹乙醇的残留限量、休药期等动物性食品安全研究及其药理、毒理学研究提供有力的依据。1氚标喹乙醇的合成氚标喹乙醇的合成是以氚标邻硝基苯胺为起始原料,在碱性条件下与NaClO(含5%有效氯)反应4h生成氚标苯并呋咱-1-氧化物,乙酰乙酸乙酯与乙醇胺反应生成N...

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【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
缩略语表
1 前言
    1.1 立题依据
    1.2 国内外研究现状和发展趋势
        1.2.1 喹乙醇的代谢研究
        1.2.2 喹乙醇的残留消除研究
        1.2.3 喹乙醇及其代谢物的检测
    1.3 研究内容和目标
2 氚标喹乙醇的合成与质量标准研究
    2.1 材料和方法
        2.1.1 药品和试剂
        2.1.2 主要仪器
        2.1.3 氚标喹乙醇的合成
        2.1.4 氚标喹乙醇的化学纯度测定
        2.1.5 氚标喹乙醇的放化纯度和比活度测定
        2.1.6 氚标喹乙醇的稳定性研究
    2.2 结果
        2.2.1 氚标喹乙醇的产率
        2.2.2 氚标喹乙醇的鉴定和化学纯度
        2.2.3 氚标喹乙醇的放化纯度和比活度
        2.2.4 氚标喹乙醇的稳定性
    2.3 氚标喹乙醇的质量标准
    2.4 讨论
3 喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的排泄和代谢研究
    3.1 材料和方
        3.1.1 药物和试剂
        3.1.2 主要仪器和设备
        3.1.3 实验动物
        3.1.4 给药和样品采集
        3.1.5 样品处理
        3.1.6 方法学考核
        3.1.7 代谢物分离与鉴定
    3.2 结果
        3.2.1 仪器检测定量限、精密度和准确度
        3.2.2 柱效测定
        3.2.3 LSC与LC-LSC的校正曲线
        3.2.4 氚水交换率
        3.2.5 稳定性考察
        3.2.6 提取方法的筛选
        3.2.7 喹乙醇在四种动物体内的物料平衡
        3.2.8 喹乙醇代谢物鉴定
    3.3 讨论
        3.3.1 喹乙醇在四种动物体内的物料平衡规律
        3.3.2 喹乙醇在四种动物体内代谢特点
        3.3.3 种属差异分析
4 喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的组织分布与消除研究
    4.1 材料和方法
        4.1.1 药物和试剂
        4.1.2 主要仪器和设备
        4.1.3 实验动物
        4.1.4 给药和样品采集
        4.1.5 样品处理
        4.1.6 方法学考核
        4.1.7 代谢物分离与鉴定
        4.1.8 数据处理与分析
    4.2 结果
        4.2.1 方法学考核
        4.2.2 代谢物提取方法
        4.2.3 喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的分布研究
        4.2.4 喹乙醇在猪、鸡、鱼和大鼠体内的残留消除
    4.3 讨论
        4.3.1 喹乙醇及其代谢物在四种动物体内的组织分布特征
        4.3.2 喹乙醇及其代谢物在四种动物体内的残留消除特征
        4.3.3 种属差异分析
5 全文创新性总结
文献综述 喧乙醇的食品安全研究进展
参考文献
致谢
作者简介
附录Ⅰ
附录Ⅱ
附录Ⅲ
附录Ⅳ



本文编号：3830983