万寿菊提取物对肉鸡生长性能、色素沉积、抗氧化和肉质的影响

发布时间：2023-06-15 20:38

　　文章旨在研究饲粮添加万寿菊提取物对肉鸡生长性能、色素沉积、抗氧化能力和肉品质的影响。试验将480只1日龄肉仔鸡随机分为5组,每组6个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础日粮,其他处理组分别在基础日粮中添加0.08%、0.16%、0.32%、0.64%万寿菊提取物(其叶黄素含量分别是20、40、80和160mg/kg)。结果表明,日粮添加万寿菊提取物可显著增加腿肌、皮肤的黄度值及腿肌的红度值,且随着添加水平的升高线性升高(P <0.05)。此外,万寿菊提取物显著提高肝脏和腿肌的总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性(P <0.05),显著降低肝脏和腿肌丙二醛含量(P <0.05)。日粮添加万寿菊提取物可显著降低腿肌的滴水损失和剪切力(P <0.05),但万寿菊提取物对肉鸡生长性能无显著影响(P> 0.05)。综上所述,日粮中添加万寿菊提取物可显著提高肉鸡胴体黄度值、抗氧化能力和肉品质。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验设计与饲养管理
    1.2 皮肤和肉色分析
    1.3 抗氧化和肉质分析
    1.4 统计分析
2 结果与分析
    2.1 万寿菊提取物对1～42 d肉鸡生长性能的影响
    2.2 万寿菊提取物对1～42 d肉鸡腿肌和皮肤颜色的影响
    2.3 万寿菊提取物对1～42 d肉鸡肝脏和腿肌抗氧化的影响
    2.4 万寿菊提取物对1～42 d肉品质的影响
3 讨论
4 结论



本文编号：3833629