香蕉茎秆生物饲料的研究

发布时间：2023-09-14 02:16

　　为了制备优质的香蕉茎秆青贮饲料,提高海南省香蕉产业产值,本试验从海南省中国热带农业科学院基地采集的香蕉茎秆及其青贮饲料中分离出5株细菌菌株WHN3, WHN8, WHN22, WHN23, WHN24。通过观察其菌落形态、革兰氏染色、过氧化氢触酶实验和生理生化试验结果,并结合16S rRNA对其进行鉴定。结果表明,5组菌株分别为：WHN3为混淆魏斯氏菌(Weissella confuse)、WHN8为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)、WHN22为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、WHN23和WHN24为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。2株植物乳杆菌WHN23和WHN24产酸速率大于戊糖片球菌WHN22,混淆魏斯氏菌WHN3和食窦魏斯氏菌WHN8产酸速率最低。对各个菌株进行抑菌试验,排除有机酸后,发现各菌株没有抑菌圈出现,说明各菌株产生抑菌作用的物质为有机酸,并且抑菌圈的大小和其产酸能力一致。WHN23和WHN24菌株发酵过程不产气,生长速度快而且产酸能力强,而WHN24菌株因为抗高温、耐酸能力更强,比较适合作为...

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 引言
    1.1 青贮饲料的概述
        1.1.1 青贮饲料简介
        1.1.2 青贮原理
        1.1.3 制作优质青贮饲料具备的条件
        1.1.4 青贮饲料中的主要微生物及其对青贮的影响
        1.1.5 用作青贮饲料乳酸菌的选择
        1.1.6 绿汁发酵在青贮饲料中的应用
    1.2 香蕉茎秆做为青贮饲料的应用价值
    1.3 研究主要内容及目的意义
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究的目的及意义
2 材料与方法
    2.1 老的香蕉茎秆及其青贮饲料中乳酸菌的分离鉴定及其产酸性能
        2.1.1 材料
        2.1.2 方法
    2.2 老的香蕉假茎汁液作培养基培养微生物
        2.2.1 材料
        2.2.2 方法
    2.3 不同添加剂在香蕉茎秆青贮中的应用
        2.3.1 材料
        2.3.2 方法
    2.4 数据分析
3 结果与分析
    3.1 香蕉茎秆及其青贮饲料中乳酸菌的分离鉴定及其产酸性能
        3.1.1 分离菌株菌落形态及菌体细胞形态观察
        3.1.2 分离菌株显微摄影结果
        3.1.3 乳酸菌属种鉴定结果
        3.1.4 菌株16SrRNA序列同源性检索结果和系统发育树
        3.1.5 乳酸菌生长曲线的测定
        3.1.6 产酸速率测定
        3.1.7 抑菌试验结果
    3.2 香蕉假茎汁液作培养基微生物培养结果
        3.2.1 老嫩2种香蕉假茎汁液对比结果
        3.2.2 老的香蕉假茎汁液微生物培养结果
    3.3 不同添加剂在香蕉茎秆青贮中的应用
        3.3.1 不同添加剂处理香蕉茎秆青贮后期的感官鉴定结果
            3.3.1.1 不同添加剂处理老的香蕉茎秆青贮品质鉴定结果
            3.3.1.2 不同添加剂处理对嫩的香蕉茎秆青贮的感官鉴定结果
            3.3.1.3 不同添加剂处理对香蕉果柄青贮的感官鉴定结果
        3.3.2 香蕉茎秆青贮过程中微生物的变化情况
            3.3.2.1 老的香蕉茎秆发酵过程中微生物的变化结果
            3.3.2.2 嫩的香蕉茎秆发酵过程中微生物的变化结果
            3.3.2.3 香蕉果柄发酵过程微生物的变化情况
        3.3.3 香蕉茎秆在青贮过程中的pH值变化
            3.3.3.1 老的香蕉茎秆青贮过程中各处理组的pH值变化
            3.3.3.2 嫩的香蕉茎秆青贮过程中各处理组的pH值变化
            3.3.3.3 香蕉果柄青贮过程中各处理组的pH值变化
        3.3.4 不同添加剂处理香蕉茎杆青贮饲料有机酸组成及含量
            3.3.4.1 不同添加剂处理老的香蕉茎秆青贮饲料的有机酸组成及含量
            3.3.4.2 嫩的香蕉茎秆青贮饲料的有机酸组成及含量
            3.3.4.3 香蕉果柄青贮饲料的有机酸组成及含量
        3.3.5 常规营养成分测定结果
            3.3.5.1 不同添加剂处理老的香蕉茎秆青贮饲料常规营养成分测定结果
            3.3.5.2 嫩的香蕉茎秆常规营养成分测定结果
            3.3.5.3 不同添加剂处理香蕉果柄青贮饲料常规营养成分测定结果
4 结论与展望
    4.1 结论
    4.2 问题与展望
参考文献
致谢
攻读硕士其间撰写及发表的论文
附录一
附录二 青贮最终效果图



本文编号：3846359