桑葚总黄酮体外抗氧化及其抑菌活性分析

发布时间：2023-12-04 18:44

　　试验以桑葚总黄酮为研究对象,研究其体外抗氧化活性及抑菌活性。体外抗氧化活性指标分析包括超氧阴离子(·O₂^-)清除能力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)能力及清除羟基自由基(·OH)能力。抑菌活性研究采用牛津杯法分析桑葚总黄酮对白色假丝酵母、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的抑菌作用,应用倍比稀释法来测定桑葚总黄酮的最低抑菌浓度(MIC)。结果表明:桑葚总黄酮对超氧阴离子清除率为12.84%,对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼的清除率为90.07%,对羟基自由基清除率为93.13%。桑葚总黄酮对白色假丝酵母、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌均具有不同程度的抑制作用,其中对大肠杆菌、白色假丝酵母及金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度均为2.03 g/L,枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度为4.09 g/L。研究表明,桑葚总黄酮可以作为天然活性成分应用到抗氧化剂和抑菌剂。

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与试剂
    1.2 试验方法
        1.2.1 标准曲线的绘制及标准溶液的配制[8]
        1.2.2 桑葚总黄酮含量的测定方法
        1.2.3 桑葚总黄酮的体外抗氧化能力的测定
            1.2.3. 1 DPPH自由基清除率的测定
            1.2.3. 2 羟基自由基清除率测定
            1.2.3. 3 超氧阴离子自由基清除率测定
        1.2.4 还原力的测定[13]
    1.3 桑葚总黄酮抑菌活性的测定
        1.3.1 菌悬液的准备
        1.3.2 抑菌圈直径测定
        1.3.3 最低抑菌浓度MIC测定
    1.4 数据统计与分析
2 结果与分析
    2.1 桑葚总黄酮含量
        2.1.1 桑葚总黄酮和VC对DPPH自由基清除能力（见图2)
        2.1.2 桑葚总黄酮和VC对羟基自由基清除能力（见图3)
        2.1.3 桑葚总黄酮和VC对超氧阴离子自由基清除能力（见图4)
        2.1.4 桑葚总黄酮和VC的还原力（见图5)
    2.2 桑葚总黄酮的抑菌活性分析
        2.2.1 桑葚总黄酮对细菌抑菌圈直径（见表1)
        2.2.2 桑葚总黄酮的最低抑菌浓度（见表2)
3结论



本文编号：3870500