承德白鹅蛋品质、体尺指标、屠宰性能及相关性研究

发布时间：2024-05-26 23:57

　　为了探索承德白鹅的潜在利用价值,试验选取健康的、日龄相近的成年承德白鹅40只(公母各半)以及50枚种鹅蛋,测定承德白鹅的蛋品质、体尺指标及屠宰性能,并对各指标进行了相关性分析。结果表明:承德白鹅蛋的平均蛋重为126.62 g,蛋形指数为1.46,蛋壳颜色为74.17,哈夫单位为65.87;承德白鹅公母鹅胸宽、胸深、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、骨盆宽、半潜水长、颈长等体尺指标差异不显著(P>0.05);承德白鹅公母鹅活重、屠体重、全净膛重、半净膛重等屠宰指标差异极显著(P<0.01),胸肌重差异显著(P<0.05),腿肌重、腹脂重差异不显著(P>0.05);承德白鹅的屠宰性能各指标间存在显著或极显著正相关。说明承德白鹅公母鹅体尺指标无明显差别,而屠宰性能存在显著差异,公鹅的产肉更多。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验动物
    1.2 日粮组成及饲养管理
    1.3 主要试剂和仪器
    1.4 指标测定
        1.4.1 蛋品质
        1.4.2 体尺指标
        1.4.3 屠宰性能
    1.5 数据的统计分析
2 结果与分析
    2.1 承德白鹅蛋的蛋品质和主要组成成分
    2.2 承德白鹅的体尺指标
    2.3 承德白鹅的屠宰性能
    2.4 承德白鹅各指标相关性分析
        2.4.1 承德白鹅蛋的主要组成成分和蛋品质的相关性分析 结果见表6。
        2.4.2 承德白鹅体尺指标的相关性分析 结果见表7。
        2.4.3 承德白鹅屠宰性能指标的相关性分析 结果见表8。
3 讨论
4 结论



本文编号：3982478