危机背景下信息干预对认证猪肉的信任水平与支付意愿的影响研究

发布时间：2024-05-29 02:04

　　在食品质量安全事件的冲击下,信息对消费者的购买行为及支付意愿具有显著影响。实证研究表明:受到负面信息刺激后,消费者对认证猪肉的信任程度及购买频率提升,且均高于非认证猪肉;同时接触负面信息和专家解读后,非认证猪肉的购买频率有所上升。通过增大信息刺激强度,可以提高认证猪肉的购买频率。在支付意愿方面,信任水平正向影响对认证猪肉的支付意愿;受到负面信息刺激时,信息刺激强度可以正向调节信任水平对支付意愿的影响程度,但双面信息刺激下不存在该调节效应。进一步估计边际效应发现,年轻、信任水平高的消费者更倾向于为认证猪肉支付高价,特别是受到较强的信息刺激时,这类消费者对认证猪肉的支付意愿最高。

【文章页数】：16 页

【文章目录】：
一、引言
二、文献综述
    （一）信任对认证食品购买行为及支付意愿的影响
    （二）信息刺激对消费者信任的影响
    （三）认证食品的消费行为和支付意愿研究
三、样本特征与消费者购买行为分析
    （一）问卷设置
    （二）样本基本特征
    （三）非洲猪瘟疫情后消费者对认证与非认证猪肉的信任水平及购买行为差异
四、信息刺激实验设计与消费者认证猪肉支付意愿分析
    （一）实验设计
    （二）变量设置
    （三）双边界二分式的情景实验理论模型
    （四）不同信息刺激后消费者对认证猪肉支付意愿的水平估计
        1．回归结果
        2．不同消费群体边际支付意愿计算
五、结论与政策启示



本文编号：3983921